一、純牛奶是白色的,而有些奶粉卻是淡黃色的,是因?yàn)樘砑恿松貑?/strong>
不是
肯定是
二、2021年6月8日正確答案
不是
三、答案解析
牛奶中含有很多有顏色的微量成分,液態(tài)奶來縮成奶粉后,乳黃色就顯現(xiàn)出來了。而且,在高溫濃縮過程中,牛奶蛋白、氨基酸和糖分會發(fā)生“美拉德反應(yīng)”,產(chǎn)生褐變效應(yīng)。因此,奶粉變淡黃色是物理和化學(xué)共同作用的結(jié)果。
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