問做一道成功的菜肴，你會需要用到什么材料？如果是西方人的話，他們可能會說：“我會需要一點沙拉、黃油食鹽等?！蹦敲磳τ谥袊?，我們可能會說：“我要鹽、油、醬油、醋、辣醬等。“當然，這些調(diào)料遠不止這些，如果針對醋的話，其實在中國已經(jīng)有很久遠的歷史了，現(xiàn)在就跟小編一起來看看被稱為我國的四大名醋。

中國四大著名葡萄園1。山西老陳醋

2.鎮(zhèn)江香醋

3.保寧醋

4.永春老醋

1.山西老陳醋

省:山西

特點:色、香、醇、濃、酸

歷史:3000多年前

山西老陳醋有“天下第一醋”的美譽，這個美譽是對這種醋最好的贊譽，它已經(jīng)成為山西的名產(chǎn)。事實上，邊肖不喜歡吃醋，因為他覺得酸，所以他一般認為這東西是給大人吃的。自從我爸出差，他帶回來一瓶山西老陳醋，想吃。他真的覺得和平時吃的醋不一樣，很好。

2.鎮(zhèn)江香醋

省:江蘇

特點:酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮

歷史:3000177年前

鎮(zhèn)江香醋是江蘇鎮(zhèn)江的名優(yōu)特產(chǎn)。從來沒想過調(diào)味會成為一個特色。鎮(zhèn)江醋實現(xiàn)了外銷，非常成功。值得一提的是，這種醋的名字叫“香”。顧名思義，這種醋具有獨特的香味和豐富的營養(yǎng)，如氨基酸、有機酸、維生素等。所以嫉妒的朋友們，這醋值得一試。

3.保寧醋

省:四川

特點:色澤紅棕色，酸味柔和，醇厚甘甜，持久不腐

歷史:1078年前

保寧醋是一種非常獨特的醋，是四川的名產(chǎn)，也是中國醋園的百年名牌?？傆腥苏f“沒有保寧醋，川菜就沒有顧客”。而保寧醋有麩醋和藥醋兩種，用料非常講究，是最好的調(diào)味品。保寧醋還有一個特點，就是這種醋富含銅離子的螯合物，可以防腐防癌，養(yǎng)生滋補身體，降血脂，降血壓，預防動脈粥樣硬化等。這是一種非常健康的醋。

4.永春老醋

省:福建

特點:色澤棕黑色，酸甜適口，醇香爽口，長期保存不腐爛

歷史:到現(xiàn)在已經(jīng)62年了

永春老醋是一位華僑創(chuàng)辦的調(diào)味品牌，其實這種醋起初是永春當?shù)鼐用袼阶葬勗斓?，由他將這種醋發(fā)揚廣大，并且遠銷海外，已有50多個國家都有售賣，是我國著名的調(diào)味品牌。永春老醋雖然是調(diào)味品，但是它跟保寧醋一樣具有養(yǎng)生療效，可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病，是非常健康的調(diào)味品。