成都上善家手撕烤兔采用獨特的鹵素烘烤工藝。經(jīng)過兩次密集的工藝，用老鹵腌制，最后用木炭熏制，整個過程中不添加任何色素、香精、芳香劑。食物入口香透鼻喉，肉厚的地方香醇綿軟，肉薄的地方酥脆。它是晚餐、葡萄酒和禮物的最佳產(chǎn)品。

另外，說到味道，不是游戲，比游戲好——這個nb，不是吹牛，吃了就知道了。

廢話少說，直接上圖:

另外注意烘焙前有三大流程，僅限保密，僅限鹵制。簡單提一下這個過程。鹵制中使用了近30種天然香料和草藥，使得這種做法在食用后不會生氣。另外，讓兔子品嘗，腌制。然后烤。

這是烤箱上的烤兔子。我們用的是自動旋轉烤箱，但不是電烤。是純炭烤，以保留原有的炭味；

同時烤十幾只兔子很誘人。

這是烤兔子。就這樣。

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拍個特寫，烤3-5分鐘左右，兔子就糊了，顏色金黃。這時，再刷一遍油。

已經(jīng)被烤得吱吱作響的泡沫。我真的想在編輯這篇文章的時候咬一口。

當你稍微烤硬一點的時候，再涂一遍油。

兔子的反面也是焦的，這樣兔子的皮有一種酥脆的味道，而里面特別柔軟細膩。

上油三遍后，加入辣椒面和孜然。

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這是我們獨特的成分，記住，它是獨特的。配方保密。

調(diào)味油，用色拉油、豆沙、辣椒、胡椒粉(正品川貨)炒的，很不錯。有很多顧客想買這個。(吃這個東西就知道“神馬”“神馬”都是浮云。)但是現(xiàn)在，還沒有正式開發(fā)，不賣。

這個辣，是不是很誘人？哈哈

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烤好后，用手撕起來攪拌(有麻辣和五香兩種，個人推薦麻辣脆脆，麻辣爽口不上火)；這就是商山甲用手撕烤兔的原因。

最后用錫紙包好。就算做好了也可以直接吃。越嚼越香。無愧于“非游戲，勝于游戲”

兔頭，那是特長。如果你有一個好朋友，我相信你永遠不會失望。