有這樣一群人，靠天賦馳騁天下；有一種魚以它響亮的名字和極好的味道征服了食客。今天，我們邀請了中國最大的長壽魚進口商山東海運國際貿(mào)易有限公司與您分享一些關(guān)于長壽魚的知識。

發(fā)育遲緩的大齡兒童

長壽魚，又名橘笛鯛，新西蘭紅魚，英文名Orange Roughy，學(xué)名大西洋刺笛鯛，拉丁名Hoplostethus atlanticus。

這種魚之所以被命名為“長壽魚”，是因為它的壽命比人類長。長壽魚可以活到160歲，成年需要25-32年，成為生長最慢的深海魚類之一，而我們每天吃80歲的“老”長壽魚，進入人類“老年”的長壽魚被吃掉。我想采訪它的感受...

1994年發(fā)行的長壽魚紀念郵票

我沒有依靠我的老年。你真的看不到大的

長壽魚生長在世界海洋的熱帶至溫帶水域，主要生產(chǎn)國為新西蘭、澳大利亞和南非。雖然分布很廣，但繁殖能力很低，所以特別珍貴。在歐洲，長生魚是一種數(shù)量和規(guī)格有限的魚，所以不容易釣到大的。

華麗的外表，我們走的是高端路線

目前，長壽魚在中國市場已經(jīng)逐漸打開了一個世界，以高端餐廳和酒店為主，常見于生日宴會等高端宴會桌。但是，得益于生鮮電商的興起，長壽魚逐漸進入了居民的日常生活。市場上主流的規(guī)格有500-700，700-1000，1000-1250，1250-1500，2000-3000，3000-4000，通常1000左右是市場上最流行的。

圖為1200克長壽魚

誰說我膚淺？我趕時間！

說白了，最終還是會落在“菜”字上。長壽魚肉質(zhì)白而堅，口感堪比深海蟹。冷凍后完全不影響其鮮嫩口感。蒸、煮、炸、烤都很好吃，魚也不會散。

白嫩的壽魚

眾所周知，深海魚的特點是高蛋白、低脂肪、低膽固醇。除了這些常見的食用優(yōu)點，長壽魚還富含人體所需的20多種微量元素和不飽和脂肪酸。魚頭和魚骨含有珍貴的“腦金”，可以激活腦細胞，增強記憶力，減緩大腦衰老。顱骨湯能滋補肝腎，延年益壽。

長壽魚的背肉除了蒸燉以外，還可以當生魚吃，都可以嘗到最原始的香味。當然，整條長壽魚都是在高端的氛圍下烹制的，桌上擺著家宴和壽宴，象征吉祥幸福。

如果分開煮，肚子肉和尾巴肉都很適合煎。魚頭魚骨湯不僅味道鮮美，而且魚特有的珍貴營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，滋補效果翻倍。

清蒸壽魚

配料:長壽魚、洋蔥、生姜和大蒜、油、鹽、糖、醬油和香菜

練習(xí):

1.將魚洗凈，在魚身兩側(cè)和內(nèi)部涂上蔥、姜、料酒和少許鹽，腌制10分鐘，倒出腌制好的湯；

2.將蒸鍋煮沸，加入長壽魚，蒸10分鐘

3.蒸熟后取出，去蔥、姜，去湯

4.將蔥花切成絲，將蒸好的魚醬油和開水按1:1的比例混合

5.將蒸好的魚蠔油倒在魚上，放上蔥，淋上熱油，再點綴一些香菜葉

油炸長壽魚片

潛水長壽魚

山東海運國際貿(mào)易有限公司是中國最大的長壽魚進口商。該公司還經(jīng)營阿根廷紅蝦、海鯛、歐洲鯧魚和其他海鮮，并致力于為中國市場提供安全、健康、優(yōu)質(zhì)和豐富的進口海鮮。如果你對他們的產(chǎn)品感興趣，請掃描下面的二維碼添加聯(lián)系人。

你見過方形的向日葵嗎？不掃我？

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