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家庭生活中，一日三餐都離不開(kāi)廚房，爐灶又是這其中重要的廚具。設(shè)計(jì)爐灶有不少講究，尤其是高度和尺寸，設(shè)計(jì)的不合適，將會(huì)給生活帶來(lái)諸多不變。那么如何設(shè)計(jì)廚房的爐灶高度，多少合適？爐灶高度應(yīng)該從理論標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)、參照主人身高、注意操作臺(tái)與吊柜距離、考慮廚房面積高度，一般設(shè)計(jì)在70-85cm之間。

爐灶大多由三大部分組成，分別是水盆、灶具以及操作臺(tái)，它們的高度基本處于同一水平線上。依據(jù)人體工程學(xué)的內(nèi)容，爐灶高度過(guò)高過(guò)低都不合適，從這一理論出發(fā)，規(guī)范的爐灶高度大致在0.86m-1m之間，這個(gè)距離是從地面磚開(kāi)始算起，一直到爐灶的水平完成面。相應(yīng)的爐灶寬度在0.47m-0.62m之間，也就是整個(gè)臺(tái)面的直徑長(zhǎng)。

合理設(shè)計(jì)爐灶高度，需參照家里主管烹飪的人身高，這樣有助于日常操作的便捷性。我國(guó)女性的平均身高在160-165cm，而男性在170-175cm，所以爐灶高度普遍設(shè)計(jì)在70-85cm之間。有的人比較高，自然爐灶設(shè)置的要高一些，不然的話會(huì)影響使用需求，畢竟每個(gè)人的身高是不一樣的，所以爐灶的高度不應(yīng)量化設(shè)計(jì)。

爐灶操作臺(tái)的上面通常都會(huì)設(shè)置吊柜，這兩者之間的距離最好在55cm以上，避免主人在操作的時(shí)候不能碰著頭。吊柜的高度大約在50-60cm，深度的話則在30-45cm，柜子之間的間隔盡量不要超過(guò)70cm，設(shè)計(jì)爐灶高度的時(shí)候一定要綜合考慮。

大戶型廚房爐灶高度設(shè)計(jì)可能相對(duì)自由一些，而小戶型廚房的爐灶高度尺寸，應(yīng)符合配套的設(shè)施，不宜過(guò)大，否則會(huì)不協(xié)調(diào)，顯得廚房面積過(guò)于狹小。如果說(shuō)廚房的吊頂是坡面的走向，這時(shí)候爐灶就應(yīng)該設(shè)計(jì)得低矮一些。

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