良品店創(chuàng)始人、董事長楊洪春(右)客戶北日報企業(yè)全媒體縱橫。(湖北日報前媒體記者柯浩照片)

良品店，神奇的“零食王國”。

這里不僅研究“味道”，還專門學(xué)習(xí)“健康”——，成立“五星”水平研究小組，起草國內(nèi)第一份兒童零食標(biāo)準(zhǔn)。

這里不僅收購農(nóng)產(chǎn)品，還贈送“土匪”——慶州蓮藕、恩施土豆等，從地里蹦到舌尖，身價也上升了。

"首先要有好東西才有商店."4月1日，楊洪春、楊洪川董事長訪問湖北日報5G工作室，分享了以市長/市場為導(dǎo)向、專注于研發(fā)、為三產(chǎn)融合增值的生動故事。

楊洪春楊洪川良品店董事長的故鄉(xiāng)位于沙市區(qū)陳河鎮(zhèn)，他于1997年完成武漢學(xué)業(yè)，在廣州工作，2006年回到武漢創(chuàng)業(yè)。9年來，良品店成為全國休閑零食第一品牌。

企業(yè)名片

良品店創(chuàng)建于2006年，總部設(shè)在武漢，連續(xù)7年在高端零食市場處于領(lǐng)先地位，是國內(nèi)休息行業(yè)中唯一一個整體渠道、整個類別均衡發(fā)展的品牌，SKU(最低庫存單位)超過1500家。截至2021年12月31日，實(shí)體店為2974家，覆蓋22個省(自治區(qū)、直轄市)、179個城市。

精彩的語錄

良品店16年穩(wěn)健發(fā)展的“秘訣”是做三件事：堅持“良心品質(zhì)，大家的店”的品牌。組成了一支能吃苦、學(xué)習(xí)和戰(zhàn)斗的隊(duì)伍。和職員一起分享發(fā)展成果。

今年櫻花季，良品店第七年的“花路”，聯(lián)合武漢著名設(shè)計師潘昊，共同推出櫻花限量系列，櫻花口味的果凍布丁，大米釀造，武漢城市地標(biāo)和櫻花元素的冰箱貼，“花紋”創(chuàng)意深受消費(fèi)者喜愛。我們希望使用“櫻花之城”的標(biāo)簽。

“沒有標(biāo)準(zhǔn)，怎么談質(zhì)量？單擊

——推進(jìn)《中國兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》出臺

R & ampd是良品店鋪破解業(yè)界同質(zhì)化的“殺手”。

2010年是良品店創(chuàng)立的第四年，成立了企業(yè)質(zhì)量檢查中心。該中心成為全國休閑食品行業(yè)第一個通過CNAS認(rèn)證(中國合格評定國家認(rèn)可委員會)的實(shí)驗(yàn)室。10年來，良品店是“五星”高檔R & amp組建d隊(duì)，自主深度研發(fā)；d、委外合作R & amp以d等多種方式持續(xù)提高生產(chǎn)力。

2020年8月，良品店正式成立良品店?duì)I養(yǎng)健康研究院，針對女性喜歡的低熱量零食等不同人群的健康需求。老人需要的多纖維粗糧、減鹽零食；孕婦、健身族、糖尿病人、痛風(fēng)患者專用功能性零食等。在良品店進(jìn)行R & ampd組每開發(fā)一個過億的項(xiàng)目，就能得到100多萬韓元的獎勵。目前，已有多支球隊(duì)獲得了100萬個大獎。

所有新產(chǎn)品上市前，第一批“內(nèi)測”用戶都是員工。楊洪春表示，目前，他不僅參加了200多人的“黨羽”調(diào)查采訪，還兼任無糖、低糖新產(chǎn)品的內(nèi)測員，每天要用3次針測量血糖，檢查新產(chǎn)品的效果。

“為了開發(fā)健康的零食，付出了很多努力，這完全是出于消費(fèi)者的需求?！睏詈榇褐毖?。

最近幾年商場里有很多保姆想給孩子們買無糖無添加零食。據(jù)產(chǎn)品經(jīng)理調(diào)查顯示，國內(nèi)實(shí)際上沒有專門的兒童零食標(biāo)準(zhǔn)。

“沒有標(biāo)準(zhǔn)，怎么能談質(zhì)量呢？沒有標(biāo)準(zhǔn)，怎么能安心呢？”楊洪春說。

2020年5月17日，良品店與中國副食流通協(xié)會和業(yè)內(nèi)頭部兒童零食廠聯(lián)合起草了《中國兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》。良品店根據(jù)這個標(biāo)準(zhǔn)制作了新的子品牌兒童零食“消息線”。2021年“消息線”全頻道終端銷售額為4.17億韓元，同比增長41.17%。其中，健康營養(yǎng)棒(糖)系列終端銷售額為1.28億韓元，超過30%。

自己的R & amp除D外，企業(yè)還與中國農(nóng)業(yè)院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、中國食品工業(yè)協(xié)會等進(jìn)行了深入的研發(fā)amp正在開展d合作。

根據(jù)剛剛發(fā)布的2021年年報，良品店鋪每年投入3967萬韓元進(jìn)行研發(fā)，同比增長17.64%，4年復(fù)合增長率達(dá)到18.46%。

“通過消費(fèi)者團(tuán)反向整合產(chǎn)業(yè)鏈”

——荊楚農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換為平臺炸藥零食

"這種鹵藕的原料就是我家鄉(xiāng)慶州的球根."在湖北日報5G工作室，楊洪春拿起荊楚風(fēng)味鹵藕，自尊心難以抑制。

湖北蓮藕的種植面積和產(chǎn)量居全國首位，種植面積達(dá)200多萬畝，占全國蓮藕總產(chǎn)量的三分之一。其中慶州蓮藕種植面積近10萬畝，過去農(nóng)戶經(jīng)常擔(dān)心銷路。2013年，良品店通過當(dāng)?shù)仡I(lǐng)先的加工企業(yè)，以合作社的形式對接了數(shù)千名蓮藕農(nóng)，制定了種植標(biāo)準(zhǔn)，做出了收購保證，增加了農(nóng)戶收入，同時滿足了定制需求，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

“作為小吃企業(yè)，食品是我們頒布社會的橋梁?！睏詈榇赫f，湖北有很多有特色的農(nóng)產(chǎn)品，作為平臺型企業(yè)，良品店鋪通過消費(fèi)端反向整合產(chǎn)業(yè)鏈，追溯到上游種植基地，增加農(nóng)民收入，創(chuàng)造財富，為中游加工廠提供能源，激活產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力。從第三產(chǎn)業(yè)反向推進(jìn)一、二產(chǎn)業(yè)升級，跨越地區(qū)推進(jìn)“產(chǎn)業(yè)鏈融合”。

一組數(shù)據(jù)顯示，良品店推出了促進(jìn)湖北“三產(chǎn)融合”、幫助鄉(xiāng)村振興的業(yè)績——

“鹵藕”系列的原料是慶州生產(chǎn)的，2021年購買湖北蓮藕2500噸，近3年累計購買1萬多噸，金額1億元人民幣。

“恩施土豆”原料來自恩施，2021年購買了900噸，用于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)。

“魚肉”系列產(chǎn)自荊州、仙桃等地，年用鮮魚3000噸，加工后采購額接近1億元/年；

“米釀”系列每年加工孝感糯米8000噸，帶動500余種植戶總增收1100萬元/年；

2020年，良品鋪?zhàn)影l(fā)起“尋找湖北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”行動、助更多特色農(nóng)產(chǎn)品“走出去”——2020年上新的香菇系列來自神農(nóng)架，年采購22噸（干貨）；玉米系列來自漢川，帶動當(dāng)?shù)?00畝玉米種植。

“我們正利用企業(yè)研發(fā)優(yōu)勢加速湖北特色農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換，今年把武昌魚也做成了零食售賣。未來計劃把紅安紅薯等地方特產(chǎn)變成零食，通過良品鋪?zhàn)拥那雷叱龊?，走向全國?！睏罴t春信心滿滿。

“政府給了我們‘逆行’的底氣”

——借力5G重構(gòu)“人貨場”

這是良品鋪?zhàn)拥牧闶车诙巫哌M(jìn)湖北日報5G演播廳。去年12月13日，東西湖區(qū)委書記彭濤在參加“縣（市、區(qū)）委書記全媒體縱橫談”時，帶來的展示品正是轄區(qū)明星企業(yè)良品鋪?zhàn)拥哪曦浂Y盒。

“良品鋪?zhàn)涌焖侔l(fā)展壯大，離不開政府部門的支持。”楊紅春不吝為營商環(huán)境“點(diǎn)贊”。

2020年2月24日，良品鋪?zhàn)釉谏辖凰霸粕鲜小?，成為滬市首家“遠(yuǎn)程”上市的企業(yè)。經(jīng)歷了疫情的重大沖擊，良品鋪?zhàn)尤匀缙诘顷戀Y本市場，到了2020年四季度，線下銷售額實(shí)現(xiàn)了正增長。楊紅春說，這一方面源于團(tuán)隊(duì)能吃苦、能學(xué)習(xí)、能打仗，另一方面源于東西湖區(qū)政府有序有力推動復(fù)工復(fù)產(chǎn)，給了企業(yè)“逆行”的底氣?！爱?dāng)時，為了良品鋪?zhàn)尤A中物流中心支持全國區(qū)域分倉的出貨量恢復(fù)到疫情前的水平，區(qū)政府給我們開證明用的章子都蓋壞了2個”。

即使在疫情對線下渠道造成較大影響的情況下，良品鋪?zhàn)釉?021年仍然取得了較好的成績。年報顯示，良品鋪?zhàn)?021年全年?duì)I收93.24億元，同比增長18%，主營業(yè)務(wù)收入為91.44億元，較同期上升18.97%?？梢钥闯?，良品鋪?zhàn)釉谶^去一年中，業(yè)績依舊穩(wěn)健增長，符合預(yù)期。

常態(tài)化疫情防控背景下，良品鋪?zhàn)诱谙?G要發(fā)展新動力。

楊紅春說，5G將會徹底改變傳統(tǒng)零售，重構(gòu)人、貨、場關(guān)系。在消費(fèi)側(cè)，良品鋪?zhàn)訉⑨槍οM(fèi)人群和消費(fèi)方式的變化，升級渠道和產(chǎn)品，包括繼續(xù)深度布局社交電商平臺，讓消費(fèi)者體驗(yàn)新技術(shù)給購物帶來的便利及樂趣；在供給側(cè)，5G將推動食品行業(yè)的信息化，進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)。良品鋪?zhàn)右矊⒗^續(xù)深化“高端零食”戰(zhàn)略，以“為用戶提供健康、營養(yǎng)、美味的食品”為己任，穩(wěn)健經(jīng)營，創(chuàng)新發(fā)展，逐步發(fā)展成為引領(lǐng)行業(yè)、造福社會的中國零食領(lǐng)導(dǎo)品牌。（記者 肖麗瓊 通訊員 吳凌 楊彩虹 實(shí)習(xí)生 王紫微）