牛國忠，男，漢族， 1968年7月出生，河南南陽人。中國名廚，現(xiàn)任新港商務(wù)酒店總經(jīng)理。
擅長豫菜傳統(tǒng)技法，尤其對制作南陽本土特色傳統(tǒng)美食更見技藝，他的代表作品有懷舊排骨、油燜腐竹、醬燜土雞、牛三寶等品種，深受大眾消費(fèi)者的喜愛和好評。
1986年起參加烹飪工作至今，在南陽安眾飯店學(xué)徒，1990年在南陽又一村飯店任案板班長，1998年擔(dān)任南陽聲屏酒家廚師長，2004年任南陽市白河大酒店行政總廚，2010年任計(jì)生餐廳總經(jīng)理，2013年至今任新港商務(wù)酒店總經(jīng)理。2018年5月被中國烹飪文化中心授予“中國名廚”榮譽(yù)稱號，并被載錄中國國家名廚網(wǎng)檔案庫。
懷舊排骨
油燜腐竹
醬燜土雞
牛三寶
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