美酒當(dāng)前，要享用它的話，首先要解決的問題是打開它，然而封閉它的是軟木塞，又不像啤酒瓶蓋，用牙齒和桌角就可以打開了。
紅酒好喝，但要打開紅酒的瓶塞也不是件簡單的事情。開紅酒是需要技巧的，所以有人說開紅酒是種藝術(shù)。
怎么開，怎樣開?日常生活比較常見的幾種紅酒開瓶器：
螺旋開瓶器：
1.將黃色扇形旋鈕對準(zhǔn)軟木塞垂直用力向下擰——注意，不要傾斜——一直擰到軟木塞下端的中心位置能看到金屬螺絲為止。
2.慢慢用力擰扇形下端那個黃色瓶口狀塑料帽，此時軟木塞就會隨著黃色塑料螺旋帽一起慢慢從瓶頸中逐漸升起而退出瓶口，就OK了。
請注意：不能舍棄第2步而用猛力拔，那樣力氣小的人或女士很難拔出來;力氣大的人可能僅僅將金屬絲從軟木塞中硬拔出來，而軟木塞不動，如同滑絲一樣，再擰進(jìn)去就不那么好使了。
氣壓式開瓶器:
1、將割紙器90度置于酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉(zhuǎn)動,割開箔紙；
2、將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；
3、上下活動將空氣注入瓶內(nèi),直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；
4、利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。
電動紅酒開瓶器
1、將割紙刀對準(zhǔn)瓶口，輕轉(zhuǎn)一周割開瓶塞上的錫紙。
2、將開瓶器垂直對準(zhǔn)瓶塞按向下鍵，瓶塞自動升起。
3、按向上按鍵，瓶塞自動退出開瓶塞。
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