1 主料：蘆筍、鹵肉 輔料：植物油、鹽、姜、青紅辣椒、生抽、雞精

2 把 蘆筍洗凈根部老的部分去皮，切斜段

3 開水中加幾滴植物油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下，撈出用涼水過涼

4 青紅辣椒、姜洗凈切斜塊，切絲

5 鹵肉切小片

6 熱鍋涼油，油熱8 成下鹵肉翻炒出香味，微微發(fā)卷

7 加姜末、青紅辣椒翻炒出香味

8 加蘆筍

9 加鹽翻炒均勻

10 加生抽

11 加雞精

12 翻炒均勻即可

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