2 火腿用溫水去吃油脂
3 干香菇泡發(fā)后洗凈
4 冷水加入冬筍大火燒開后熄火撈起
5 食材切絲
6 碗內均勻的抹上油，挑一個和碗底大小香菇，修去邊后放入
7 把三絲放入碗四周。
8 中間填滿三絲后用手壓緊后加入一點點料酒。
9 冷水上蒸鍋大火20分鐘后熄火
10 準備高湯，趁熱沿盆邊加入
11 拌勻再吃，脆，香，鮮。
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