夏天，許多水果不放在冰箱里就容易變壞。但是“特立獨(dú)行”的芒果不行，必須高溫保存。

因?yàn)槊⒐绻聛恚旁诔鼗虻蜏叵?，一到兩天就開始長(zhǎng)黑點(diǎn)，然后變壞。

一兩天不夠運(yùn)輸，所以芒果運(yùn)輸時(shí)，在箱子下面放一層生石灰，生石灰吸水，升溫，第三層溫度高，也有利于青芒果的成熟。

芒果品種很多，有臺(tái)灣小農(nóng)戶、臺(tái)灣大農(nóng)戶、蘋果芒、澳洲芒、水仙芒、貴妃芒等。先學(xué)幾招挑個(gè)好芒果。

如何避免芒果成熟

看顏色:自然成熟的芒果不會(huì)有均勻的外觀顏色，而成熟的芒果整體上有黃色的果皮，但在小頭頂端有綠色的果皮。

氣味:天然成熟的芒果有一種混合著松香香氣的甜味。芒果的這種特殊氣味來自糖、酸和風(fēng)味物質(zhì)的協(xié)同作用。催熟的味道很淡。

手?jǐn)D:一個(gè)好的芒果，擠兩次就能感覺到，結(jié)實(shí)，肉質(zhì)。剝皮時(shí)，絲纖維的口感最好。

吃芒果的注意事項(xiàng)

1.芒果最好每天不要吃超過200克，因?yàn)槊⒐且环N富含蛋白質(zhì)的水果，容易吃多。還有一個(gè)就是芒果熱！數(shù)量！非常！高！多吃會(huì)胖，容易生氣。

2.芒果含有大量刺激性物質(zhì)。記得吃完后及時(shí)清洗掉殘留在皮膚上的芒果汁和肉，以免過敏反應(yīng)引起芒果皮炎。

切割芒果的技巧

用削皮器削皮

找一個(gè)罐子，刮的時(shí)候削一削

去核和刀改性

▼

李靜，我們一起吃吧