秋葵也被稱為秋葵、羊角豆、黃葵咖啡、茄子和秋葵，在民間也被稱為“辣椒”。起源于非洲，20世紀初從印度傳入中國，在中國南方較為常見?？墒巢糠质枪v，分為綠色和紅色?？诟兴执喽嘀?，滑爽不油膩，香味獨特。種子可以榨油。那么秋葵的作用是什么:

第一，預(yù)防高血脂

秋葵含有大量粘液物質(zhì)，其中含有大量可溶性纖維。它們可以清除血液中的膽固醇和甘油三酯，凈化血液，軟化血管。經(jīng)常食用可以預(yù)防血脂升高和心血管疾病。

第二，促進消化和保護胃

黃秋葵中含有的膳食纖維和粘性多糖對人體腸胃有明顯的保護作用。它們不僅能促進胃腸蠕動，改善胃腸消化功能，還能在人體腸胃內(nèi)壁形成保護膜，減少刺激性物質(zhì)對腸胃的危害，對維持消化系統(tǒng)健康大有裨益。

第三，保護肝臟，預(yù)防癌癥

黃秋葵中含有的天然果膠和天然多糖可以保護人體肝臟，預(yù)防肝病，提高肝臟解毒功能。此外，這些物質(zhì)還能促進腸道蠕動，清腸解毒，預(yù)防便秘。人們食用秋葵后，不僅可以排出內(nèi)毒素，還可以吸收多種天然抗癌成分，可以預(yù)防細胞癌，增加身體的抗癌能力。