今天，邊肖將和大家分享一個(gè)制作冬瓜排骨湯的方法，每個(gè)人都必須掌握放調(diào)料和鹽的時(shí)間。讓我們和邊肖一起看看。

準(zhǔn)備配料:

排骨800克，冬瓜300克，生姜1小片，精鹽10克，陳醋3毫升

制造方法:

1.首先，我們需要將新鮮的肋骨浸泡在清水中，然后清洗肋骨，洗掉肋骨上的血液和污垢。

2.鍋里放入適量的水，將排骨放入冷水中，然后加入幾片生姜，可以有效去除排骨中的腥味。

3.煮沸。這樣可以有效去除肋骨上的污垢。

4.然后準(zhǔn)備另一個(gè)砂鍋，倒入適量的水，將煮熟的排骨放入砂鍋，加入適量陳醋，大火煮沸，然后繼續(xù)燉20分鐘左右。

5.等到排骨熟了，再把切好的冬瓜倒進(jìn)砂鍋一起煮到冬瓜熟爛，然后加入適量的食用鹽煮十分鐘左右。

6.排骨和冬瓜一起燉的時(shí)候，中火保持十分鐘就可以了，這樣我們就可以出鍋了。這樣就完成了美味的冬瓜排骨湯，好吃又有營養(yǎng)，而且制作方法也很簡單。

烹飪技巧:

1.排骨的制作方法有很多，但排骨湯是保持排骨營養(yǎng)的最好方法，冬瓜可以滋陰潤肺，尤其是秋冬季節(jié)，多吃冬瓜排骨湯很有營養(yǎng)。

2.肋骨除了富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白。所以，對于老人和孩子來說，經(jīng)常喝瓜排骨湯對他們的身體是非常好的。