鮮蝦香芹粥

材料

白米；鮮蝦；歐芹；鹽；食用油

工作方法

準(zhǔn)備材料，香芹洗凈切細(xì)丁砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟，加入適量姜絲.鮮蝦剝皮去頭挑去蝦線蝦仁切段備用煎鍋內(nèi)放油蝦仁翻炒，加入沙鍋中煮到米粘稠時，加入芹菜丁加入適量食鹽即可食用開動吧胡蘿卜木耳炒芹菜

材料

一根小胡蘿卜；五菌；一大根芹菜；或者十棵左右的歐芹；蒜粉；青蔥

工作方法

泡發(fā)木耳，切絲。胡蘿卜切絲，或者用大眼的擦子擦絲。芹菜斜刀切絲，香芹斜刀切段。掉一下水，水開了，放進(jìn)去，攪兩下，撈出來，沖涼，控干水備用。蔥末，蔥蒜混合末。起鍋，放油，放蔥末，改小火，放胡蘿卜絲翻炒。至微軟。放芹菜，翻炒，放耗油，點(diǎn)一點(diǎn)生抽也可以。改中火放木耳翻炒，放雞精，出鍋前放蔥蒜末，點(diǎn)一點(diǎn)醋，一點(diǎn)鹽（要是耗油生抽都放了就不需要鹽了）翻炒兩下出鍋芹菜熗拌花生米

材料

芹菜、花生、胡蘿卜，適量；鹽、芝麻油、糖、李錦記蠔油、雞精或味精、白胡椒、蒜末、適量油

工作方法

花生米洗凈，冷水水下鍋，鍋里加適量花椒八角桂皮和花生一起，開鍋后煮五分鐘，關(guān)火。燜幾個小時，入味了才好吃最好隔夜。芹菜用刀背稍稍拍一下，切段兒。胡蘿卜切菱形片。分別焯水?dāng)嗌?，撈出來過涼水再將水瀝凈?；ㄉ鷵瞥鰜?，控一控水。開拌！每樣調(diào)料都先少量的加，邊拌邊嘗。覺得哪種味道有欠缺再往里加，最后放鹽。涼拌西芹絲過節(jié)清腸減脂菜

材料

幾根芹菜，不到半根胡蘿卜，白醋，花椒油，芝麻油，鹽，蒜末。

工作方法

西芹和胡蘿卜洗干凈。把西芹和胡蘿卜切細(xì)絲。把西芹絲泡在涼水中，大約10分鐘。倒出泡西芹絲的水，放入胡蘿卜絲，鹽、蒜末、白醋、花椒油和香油，攪拌均勻即可。芹菜蘋果汁

材料

芹菜；蘋果

工作方法

芹菜洗凈，蘋果切塊去籽加少許凈水或者涼白開，混合一起榨汁即可芹菜炒肉絲

材料

食用油適量不宜過多；一小塊豬肉；一把芹菜；蔥蒜根據(jù)個人喜好；紅辣椒根據(jù)個人喜好；一勺料酒；一勺醬油；鹽半勺

工作方法

準(zhǔn)備好需要下鍋的備料在切好的肉絲里面放入一小勺生粉、一勺老抽一勺生抽拌勻腌制的肉放一邊備用，大概腌制五分鐘油鍋燒熱放入備料蔥蒜辣椒炒香放入之前腌好的肉絲翻炒至變色，但不要長時間翻炒，會影響口感。肉絲變色后倒入芹菜翻炒，加入適量鹽。出鍋啦，香噴噴的，省去了味精雞精那些人工材料，味道照樣棒棒的！魚肉末炒西芹

材料

芹菜或芹菜200-300克，切成小指指甲蓋大小的丁；冷凍三文魚4盎司，約113克；一把生姜，搓姜末；海鹽和黑胡椒適量；1/2-1茶匙醬油；1湯匙米醋

工作方法

不粘鍋熱后，直接放入魚塊煎魚，在魚表面上撒薄薄一層黑胡椒粉。等魚的四周邊緣都變金黃色，翻一面繼續(xù)煎，同樣，在魚表面上撒薄薄一層黑胡椒粉。等魚8、9成熟時，用鏟子把魚塊鏟碎，放入醬油、姜末炒香。最后放入芹菜丁，翻炒2-3分鐘左右即可，喜歡吃軟些的芹菜就多炒會兒，嘗嘗味道，適當(dāng)加鹽調(diào)味。出鍋時，放醋或小撮糖。放醋和不放醋是兩種風(fēng)味，看個人喜歡了，我喜歡放醋。芹菜炒肉片

材料

1芹菜；豬肉2兩；1湯匙料酒；2湯匙淀粉；1湯匙醬油

工作方法

豬肉切成條，用料酒、淀粉、生抽拌勻，放置10分鐘以上；芹菜切成5cm長的段取鍋放2湯匙油，燒熱后放入腌好的豬肉條，炒至變色后盛出來再放2湯匙油，燒7成熱時放入芹菜快速翻炒，快熟時放鹽，炒一會后再放入肉條，翻炒均勻即可快手早餐—芹菜餅

材料

芹菜葉適量；適量的鹽；中筋面粉200克；100克左右的水；酵母2克；合適的食用油

工作方法

芹菜葉洗干凈，加少許鹽揉搓，然后切碎，跟面粉混合，比饅頭的面要軟一點(diǎn)，加水，酵母揉均勻，發(fā)酵兩倍大。排氣，整形不粘鍋或者電餅檔抹少許油。預(yù)熱好，芹菜餅放入，兩面煎黃上色即可，如果用平底鍋主要火候我今天的油稍微多了點(diǎn)，還有形狀我用的慕斯圈，沒有也可以隨意整慕斯圈壓完的，我搟圓直接烙餅了，切塊吃也不錯哦！就是烤久了，芹菜顏色沒之前的好看了但是不影響食用，超有味哦干煸芹菜

材料

材料:；嫩芹菜300克；豬肉末120克；2個新鮮紅辣椒；發(fā)酵大豆5克；2片生姜；大蒜3瓣；蔥1小根；調(diào)料:；2茶匙料酒；1湯匙醬油；1茶匙糖；1/8茶匙鹽；1/8茶匙雞精

工作方法

芹菜切去根，擇去菜葉洗凈備用。分別把豆豉、生姜、大蒜、蔥剁碎，紅椒切小片。將芹菜梗先切成長段，再劈開成細(xì)絲狀。炒鍋燒熱，放入0.5大匙油，冷油放入芹菜，中火煸炒1分鐘撈出備用。鍋內(nèi)放少許油，放入豬絞肉用小火煸炒至變微黃色，油脂吐出來。加入豆豉、姜、蔥、蒜碎、紅椒圈，小火炒出香味。加入生抽、砂糖、雞精、料酒炒至均勻上色。加入事先炒好的芹菜梗，鹽。大火翻炒均勻即可盛盤。蘑菇芹菜

材料

芹菜；新鮮蘑菇；鹽；雞精

工作方法

小蘑菇切片，芹菜斜切成條鍋內(nèi)熱油先倒入蘑菇炒至八成熟后取出再倒入少許油，炒芹菜至將熟時倒入3中的蘑菇，翻炒片刻，加鹽和雞精再翻炒片刻即可盛盤前調(diào)淡香西芹煎餅

材料

一點(diǎn)芹菜葉；2個蛋；1克鹽；200克面粉；蔥花幾克；糖1

工作方法

西芹葉子打碎的步驟沒有拍直接吧所有東西混合就好，黏稠度如上。放油放餅糊變綠微黃即可配上甜面醬蔥完美高顏值散發(fā)著西芹味的煎餅就做好啦芹菜炒牛肉

材料

牛肉150克；15芹菜；1辣椒；2片生姜；大蒜2瓣；1洋蔥；1湯匙醬油；1茶匙鹽

工作方法

大芹菜洗凈，斜切片牛肉切片，蔥姜蒜辣椒切片起鍋燒油，蔥姜蒜辣椒爆香放入芹菜翻炒30秒倒入牛肉繼續(xù)翻炒30秒倒入少許生抽、食鹽，翻拌均勻關(guān)火，出鍋，色香味俱全！香芹炒牛肉

材料

牛肉300克；1歐芹；1湯匙醬油；1湯匙醬油；1勺蠔油；1勺料酒；半勺鹽；1勺淀粉；小米辣適量；大蒜3瓣；生姜3片

工作方法

1.牛里脊垂直紋路切片，用一小勺、一點(diǎn)白胡椒粉,一勺生抽、半勺老抽,一勺料酒抓勻后,再加勺食用油抓勻,最后一勺淀粉抓勻,腌制15分鐘，用手抓勻調(diào)味料會更均勻入味喲~2.大蒜小米辣，姜，切碎備用，芹菜洗凈切段備用（可以把香芹從頭掰掉拉絲，芹菜會更嫩）3.鍋中入油，油熱后把小米辣，姜，蒜下鍋爆香，然后把牛肉下鍋打散，變色后立刻盛出（炒太久就老啦）然后放底油芹菜炒熟，加點(diǎn)鹽調(diào)味倒入牛肉翻炒均勻就可以出鍋，開飯啦~雞頭米蝦仁炒芹菜

材料

蝦160g雞頭飯100克；一塊芹菜；一點(diǎn)鹽

工作方法

開背白蝦仁洗凈，盡量瀝干水份。新鮮雞頭米（芡實(shí)）開水稍微y燙一下，同樣瀝干水備用芹菜洗凈切段熱鍋冷油倒入蝦仁翻炒至變色加入雞頭米和芹菜段一起，翻炒3分鐘左右。（想要有點(diǎn)湯水的可以在加入的同時加少許水。）最后起鍋前加入少許鹽翻一下就可以裝盤了。芹菜豬肉包子

材料

豬肉500克；2碗面粉；500芹菜；酵母5g；1洋蔥；4片生姜；3勺蠔油；3勺醬油；適度溫水；十三香1/3勺；10g花生油

工作方法

將面粉與酵母放在一起，也可以用溫水將酵母化開！加入溫水將面粉和成面團(tuán)，蓋好屜布，等待發(fā)酵！發(fā)好的面成蜂窩狀備好肉餡，一定要肥瘦相間的，純瘦的不好吃！加入熟油將肉打開，加入醬油，蠔油，十三香再次攪拌均勻！加入蔥姜末攪拌。將切好的芹菜加入肉餡攪拌均勻，芹菜可以開水燙一下，也可以不燙！攪好的肉餡備用！將面拿出來揉一揉，開始包，搟皮不要太?。[放到鍋內(nèi)！蒸15-20分鐘！出鍋！開吃！芹菜肉絲

材料

土豆粉；豬肉；芹菜；鹽；醬油；辣椒

工作方法

將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。用手抓勻。（第一步：這個粉也可用生粉，須注意的是，放入粉時，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲才會嫩，好吃。）芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣破壞了的芹菜纖維，吃起來，芹菜那就很好咬了。）鍋內(nèi)坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。見快要熟時，將肉絲裝起。（第三步：肉絲保持8分熟，不然10分熟再和芹菜匯合時，肉就沒那么嫩了。）另起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合后。關(guān)火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可芹菜葉蛋花湯

材料

芹菜葉；西紅柿；雞蛋；鹽；雞精；醋；麻油

工作方法

西紅柿切西，雞蛋打成蛋漿清水放西紅柿丁煮開鍋后勾芡、再開鍋后打入蛋花，撒入切碎的芹菜葉子等蛋花成型后關(guān)火，加鹽、少許雞精、醋、香油調(diào)味涼拌芹菜百葉

材料

芹菜300克；3百葉窗；1茶匙鹽；1勺香油；糖3克

工作方法

芹菜摘去葉子，洗凈，切斷。百葉切絲，洗凈。鍋中放入熱水，沸騰后，放入芹菜段，再次沸騰后，再燒大概20秒，撈起，用冷純凈水沖涼。百葉用水煮大概四分鐘，煮到百葉比較軟。煮好后，倒掉水分。加入芹菜段，鹽，芝麻油，糖，在鍋中拌勻。盛出，裝盤。