鐵皮石斛是一種美麗的觀賞植物，在國際觀賞植物市場上占有重要地位。鐵皮石斛不僅外形美觀，還可以作為整株植物入藥，也可以作為蔬菜供人食用。其食用和藥用效果極佳。我們來看看。
一、鐵皮石斛的功效和作用及其食用方法
1.預防和緩解胃病
鐵皮石斛是一種益胃生津的中藥。還能清除人體內的各種細菌和病毒，修復受損的胃粘膜，預防胃炎和胃潰瘍，增加人體胃腸道的消化能力，預防消化不良。
2.清肝利膽
鐵皮石斛也是一種能養(yǎng)肝陰、護肝的中藥。其清肝利膽的功效尤為突出。平時適量食用可改善肝膽功能，預防肝膽疾病。臨床上也可作為人體肝炎、膽囊炎、膽結石等常見肝膽疾病的輔助治療，療效非常明顯。
3.抗風濕
平時多吃鐵皮石斛可以有效減少這些疾病的發(fā)生，因為人進入中年以后，體內的陰、津量會減少，進而使筋骨功能下降，而中藥鐵皮石斛則可以滋陰注射，潤滑關節(jié)，從根本上預防風濕和骨痛。
食用方面，新鮮鐵皮石斛可直接食用，食用后具有清熱養(yǎng)陰、生津的作用。用鐵皮石斛湯吃也是比較簡單的方法。如果只是想喝湯，一定要煮很久，不能少于一個小時。
二、鐵皮石斛有什么副作用
鐵皮石斛比較溫和，大家一般都是適量食用，不會造成什么明顯的副作用。但身體虛弱或生活中有濕熱癥狀的人不宜食用鐵皮石斛，否則體內的邪惡病毒無法及時排出體外，容易加重身體疾病。另外，中藥鐵皮石斛適合單獨服用，不適合與其他中藥合用，會產生一些對人體健康有害的物質。
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