浙江是江南茶區(qū)著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。浙江的茶在歷史上和當(dāng)代都很有名，最突出的是西湖龍井。不管你喝不喝茶，你基本上都聽(tīng)過(guò)西湖龍井這個(gè)名字。

其實(shí)浙江茶不止龍井！安吉白茶，這幾年的后起之秀，名氣越來(lái)越大，成為浙江茶的又一張名片。除了安吉白茶，浙江名茶遠(yuǎn)比你想象的多。今天，我?guī)闳タ纯凑憬琛?/p>

01.

當(dāng)之無(wú)愧的C位:西湖龍井

西湖四面環(huán)山，是十大名茶之首，已有一千多年的歷史，受到無(wú)數(shù)文人帝王的贊譽(yù)。

西湖龍井名氣之大，全國(guó)大部分綠茶產(chǎn)區(qū)都產(chǎn)“龍井茶”，但只有西湖區(qū)西湖鄉(xiāng)的“獅、龍、云、虎、梅”五大產(chǎn)區(qū)才是真正的西湖龍井。

西湖龍井茶嫩而平，泡在虎跑泉里。湯清香，整個(gè)春天西湖的氣場(chǎng)都在杯中。

02.

璀璨的后起之秀:安吉白茶

安吉白茶雖然沒(méi)有西湖龍井歷史悠久，但近幾年品牌崛起，有實(shí)力搶占浙茶第二。

安吉白茶是浙江省安吉縣的特產(chǎn)。雖然叫白茶，其實(shí)是綠茶。安吉白茶是一個(gè)品種，屬于“低溫敏感”茶。因?yàn)槿~綠素缺乏，清明前發(fā)芽的芽是白色的。因?yàn)槿~子顏色特殊，所以有白茶之稱。

安吉白茶比普通綠茶含茶氨酸多，所以口感特別清新爽口。

03.

根深蒂固的花卉探索:大佛龍井

浙江新昌縣自古以來(lái)就是生產(chǎn)貢茶的寶地。龍井茶另一龍頭“大佛龍井”，來(lái)自新昌。

大佛龍江不如西湖龍井有名，也是浙江省最好的龍井茶。其外觀平整光滑，色澤翠綠均勻，口感清新爽口，湯色杏綠色，葉片嫩滑，具有典型的高山風(fēng)味。近年來(lái)，大佛龍井已躋身茶葉公共區(qū)域十大品牌。

04.

高山出好茶:華凱·丁龍

浙江華凱位于浙、皖、贛三省交界處，山巒起伏，錢塘江源頭，是古代著名的茶葉產(chǎn)地。產(chǎn)于白云山的華凱丁龍是典型的高山云茶，內(nèi)含物豐富，香氣濃郁。

05.

茶道起源:景山茶

景山茶源于景山寺，其名氣始于唐代。

自古禪茶盲，南宋景山寺名滿天下。日本僧人南浦邵明來(lái)到這里，在寺廟里練習(xí)和實(shí)踐景山茶會(huì)?；貒?guó)后，京山茶會(huì)得以普及，形成了日本茶道的雛形。所以景山茶是日本茶道的“始祖”。

06.

走出佛茶:普陀佛茶

普陀，一個(gè)佛教國(guó)家，聞名于世。普陀山是一個(gè)孕育茶樹(shù)的美麗地方。普陀云霧茶產(chǎn)于唐代，清代更被列為貢品，是著名的“佛茶”。

07.

和尚名字叫茶名:金獎(jiǎng)惠明茶

惠明茶產(chǎn)于浙江省麗水市景寧畬族自治縣，因僧人惠明而得名。惠明茶在明代被列為貢茶，近代以來(lái)在名茶比賽中多次獲得金牌。

惠明茶最奇妙的伙伴是靜寧南泉景觀。沖泡出來(lái)的茶湯清淡清新，甘甜醇厚，四五味俱全。

08.

古代第一名:古竹紫筍

古竹紫筍產(chǎn)于浙江省長(zhǎng)興縣古竹山。鮮茶葉微紫，幼葉卷回如筍殼，故名。

古竹紫筍早在唐代就被茶圣陸羽譽(yù)為“茶中第一”，受到唐朝皇帝的青睞，關(guān)于古竹紫筍的詩(shī)詞數(shù)不勝數(shù)。明代紫筍茶失傳，直到70年代末才被重新發(fā)現(xiàn)。

09.

綠色珍珠般的:平水珠茶

平水竹茶主要產(chǎn)于嵊州、紹興、新昌、余姚、上虞、諸暨、奉化、鄞縣、東陽(yáng)等地。歷史上，紹興縣平水鎮(zhèn)是珍珠茶的主要集散地，所以常被稱為“平水珠茶”。

平水竹茶是浙江獨(dú)特的傳統(tǒng)名茶，由日本茶發(fā)展而來(lái)，以其珍珠般的獨(dú)特魅力、綠色、高香味和醇厚的口感而聞名。數(shù)百年來(lái)，出口沒(méi)有下降，是中國(guó)主要的出口綠茶產(chǎn)品。

10.

山海云好茶:望海茶

望海茶主要產(chǎn)于浙江省寧?？h王海剛村，四面環(huán)山，環(huán)境獨(dú)特。

望海茶是浙江十大名茶之一，因其茶色干綠，湯色清綠，葉底淡綠。

11.

弓彎如銀猴:松陽(yáng)銀猴

松陽(yáng)銀猴產(chǎn)于浙江省松陽(yáng)縣甌江上游古城半古月“歇后山”。其茶形獨(dú)特，成品厚而彎曲如猴，故名。

松陽(yáng)銀厚成品茶是浙江名茶之一，色澤銀潤(rùn)，香氣高，沖泡后持久，滋味鮮醇。

12.

一杯江南春雨:舞陽(yáng)春雨

舞陽(yáng)春雨產(chǎn)于浙江武義豫園海拔1000米的九龍山。類似松針絲雨，色澤淡綠微黃，香氣高遠(yuǎn)，滋味甘鮮，蘭香獨(dú)特。

13.

家明如美女:九曲紅梅

九曲紅梅，又名“龍井紅茶”，是西湖上的百年老紅茶。它源于杭州西湖靈山“九曲十八灣”的地理特征，是浙江名茶中唯一的紅茶。在浙江茶區(qū)也被稱為“萬(wàn)綠叢中的一朵小紅”。

九曲紅梅外形非常漂亮，細(xì)繩細(xì)如發(fā)絲，彎細(xì)如銀鉤，沖泡后顏色為紅色，香清紅如紅梅。著名的弘毅大師曾寫過(guò)一首贊美詩(shī):“白玉杯瑪瑙色，紅唇紅舌梅花香”。

14.

黃茶中的極品:平陽(yáng)唐璜

平陽(yáng)黃湯是中國(guó)四大傳統(tǒng)黃茶之一，產(chǎn)于浙江平陽(yáng)等地。黃茶的工藝復(fù)雜，平陽(yáng)黃湯的傳統(tǒng)工藝包括“九烤九燉”，從而創(chuàng)造了其“杏黃湯、玉米味”的獨(dú)特品質(zhì)。

浙江是傳統(tǒng)產(chǎn)茶大省，名茶數(shù)量多，空間有限，不一一介紹。你喝過(guò)多少種浙江茶？

附:浙江茶葉記錄

湖州:莫干黃芽、古竹紫筍、安吉白茶

杭州:景山茶、九曲紅梅、西湖龍井、天目丁晴、安定吳韻、天尊宮芽、雪水云綠、土坑毛尖、千島俞曄、千島銀鎮(zhèn)、建德堡茶

紹興:平水竹茶、諸暨世紀(jì)角、泉港柏慧、新昌雪亞、大佛龍井

寧波:仙明瀑布、奉化屈浩、望海茶

舟山:普陀佛茶

臺(tái)州:華鼎云霧茶、臨海潘浩、楊彥勾慶

金華:浦江春號(hào)、東白春芽、淳安云峰、蘭溪毛峰、舞陽(yáng)春雨

衢州:華凱丁龍和江山綠牡丹

麗水:松陽(yáng)銀猴，金獎(jiǎng)惠明茶

溫州:平陽(yáng)唐璜、三北巷、蒼南翠龍、雁蕩山

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牡丹笑著，金鈿動(dòng)著，彈著吳興的紫筍。——《湖州拱北新茶》