遵循古老的方法，有經(jīng)驗(yàn)的采香者慢慢鋸下萬(wàn)向樹(shù)的香樹(shù)干，然后用工具慢慢將包裹在白木中的萬(wàn)向原料取出。采香人挑香料原料的時(shí)候，冠翔的粉絲們都忍不住好奇過(guò)來(lái)看。

每年冬天是東莞香的成熟收獲季節(jié)，農(nóng)歷小雪是東莞香聚的傳統(tǒng)日子。11月17日上午，臨近采香季，農(nóng)民們?cè)谖挥诖髱X山鎮(zhèn)的萬(wàn)向非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)采摘并管理香氛，為即將到來(lái)的“東莞香氛碼”采香季做準(zhǔn)備。

小雪摘第一香，傳統(tǒng)技藝會(huì)展現(xiàn)獨(dú)特魅力

"萬(wàn)的東西各不相同，但都有其獨(dú)特的香味."這是清代雍正八年編纂的《東莞縣志·周》所載。到現(xiàn)在，東莞小雪摘香花的習(xí)俗已經(jīng)傳承了1000多年，并且經(jīng)久不衰。

每年農(nóng)歷小雪節(jié)期間，東莞的香農(nóng)族開(kāi)始在黎明時(shí)分祭拜天地——獻(xiàn)貢品、點(diǎn)蠟燭、燒香紙、敬酒、放鞭炮...拜完山神，大概是上午10點(diǎn)左右，然后開(kāi)始挑第一根香。接下來(lái)的一個(gè)月，農(nóng)民們迎來(lái)了采香最忙的季節(jié)。

國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“萬(wàn)向生產(chǎn)技能”的傳承人黃歐介紹說(shuō)，除了土壤、水質(zhì)、溫度等自然因素外，種植、采摘、制香等傳統(tǒng)工藝也是制作好香的重要因素。關(guān)香的生產(chǎn)工藝包括兩個(gè)部分:原始香樹(shù)的培育和采集以及香精的加工和提取。從移栽、折枝、切根、開(kāi)香門(mén)、培育香花、采花、分揀香花、窨制香花、組合香花，共30余道工序。成功做出香花需要幾年甚至幾十年的時(shí)間。

11月22日，今年的小雪天，東莞非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)園將舉辦盛大的“東莞香火節(jié)”文化活動(dòng)。屆時(shí)，愛(ài)好者將來(lái)自世界各地，體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的魅力。

公眾可以在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)收集香味的過(guò)程

萬(wàn)向雖然傳統(tǒng)，但也有高科技的一面。未來(lái)，從東莞走出去的每一片萬(wàn)向或萬(wàn)向產(chǎn)品，都會(huì)找到那棵承載著它芬芳的萬(wàn)向樹(shù)。

在萬(wàn)向非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)園，記者看到每棵萬(wàn)向樹(shù)都有自己獨(dú)特的編號(hào)。在工作人員收香的同時(shí)，更多相關(guān)人員通過(guò)電子設(shè)備及時(shí)登記號(hào)碼。收香的樹(shù)，收香的時(shí)間，收香的方式都一一記錄下來(lái)。

這是一個(gè)屬于萬(wàn)向的大數(shù)據(jù)云。以后無(wú)論這個(gè)萬(wàn)向做成什么產(chǎn)品，在哪里賣(mài)，只要仔細(xì)核對(duì)編號(hào)，就可以追溯到它的產(chǎn)地、種植情況和資料收集。黃歐介紹說(shuō)，通過(guò)建立萬(wàn)向品牌，我們努力使萬(wàn)向產(chǎn)品的質(zhì)量有一個(gè)真正的來(lái)源。

今年，保護(hù)區(qū)將建立一個(gè)外部芳香收集區(qū)，包括6個(gè)地區(qū)的1.5萬(wàn)株萬(wàn)向樹(shù)，總產(chǎn)量為1.3噸。感興趣的市民也可以去現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)香味收集的過(guò)程，包括選樹(shù)、親自收集香味、傳統(tǒng)香味管理、香味包裝等。

歐雅琴

歐雅琴

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