北方人喜歡吃面食，尤其是饅頭，但不是所有的饅頭每次都能吃。家里的饅頭沒吃完剩下怎么辦？

這時候很多人的想法是放冰箱里下次再吃，一些喜歡好吃的朋友會留著下頓飯做好吃的油炸饅頭，讓我們的饅頭不至于難吃，反而成為難得的美味。

今天就和大家分享一下炒饅頭的具體方法。喜歡這種美食的朋友一定要仔細(xì)看。炒饅頭的時候，要避免直接在鍋里炒。多走一步，饅頭會更脆，不油膩。

第一步:將剩下的饅頭切成約1厘米厚的薄片，備用。

溫馨提示:切饅頭的時候可以在刀上涂少量清水，這樣我們切饅頭的時候就不容易掉渣了，慢慢切可以讓饅頭片更均勻整齊。

第二步:準(zhǔn)備一個小碗，將兩個雞蛋放入碗中，繼續(xù)加入一勺食用鹽、適量胡椒和少量水，用筷子攪拌蛋液，直到蛋液中的食用鹽融化。

第三步:將切片饅頭放入蛋液中，用蛋液均勻包裹切片饅頭，備用。

溫馨提示:炒饅頭片的時候一定不要直接放在油鍋里炒，因為饅頭會吸油很多，而且炒的時候不僅不好還油膩。

在炒饅頭片的時候加入一些蛋液，可以讓饅頭片充分吸收蛋液和鹽，這樣炒出來的饅頭片不僅更加鮮美酥脆，而且不吸油，炒出來的饅頭片也不會油膩。

第四步:出鍋，往鍋里多放些食用鹽，油溫升到60%后把煤氣爐調(diào)至中火，把裹有蛋液的饅頭片一片一片的放入油鍋，直到饅頭片煎到兩面金黃，含油量得到控制，我們美味的油炸饅頭片就做好了。

以上是今天給大家分享的炒饅頭片的具體方法。想吃好吃的油炸饅頭片，最怕直接在鍋里炸。你必須記得在油炸之前多走一步。這一步是先把饅頭片浸在蛋液里，這樣饅頭片就不會吸那么多油，炸出來的饅頭會更脆更好吃。

另外，炒饅頭片的時候要注意用中火炒饅頭片，不要用大火，大火容易炒饅頭片。炒饅頭片的時候可以把饅頭片炒到兩面金黃，時間不要太長。

最后，我和大家分享一個小秘密。做油炸饅頭片的時候，最好隔夜吃饅頭，炸的時候更好吃。