辣椒是一種讓人又愛(ài)又恨的調(diào)味品。它的辣味刺激人的感官，讓人心滿意足。但另一方面，辣椒有點(diǎn)太辣了。吃多了容易上火，引起腹瀉。然而，胡椒是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品。我家愛(ài)吃辣。如果家里任何一頓飯沒(méi)有辣椒，大家都會(huì)覺(jué)得飯不香，菜沒(méi)味道。既然辣椒對(duì)我們的生活如此重要，我們就來(lái)談?wù)勚袊?guó)生產(chǎn)辣椒的地方，看看中國(guó)有哪些美味的辣椒。

在中國(guó)，很多地方都種植辣椒，其中以四川、云南、貴州、陜西、湖南、河南、山東等省市最為常見(jiàn)。因?yàn)檫@些地方的人愛(ài)吃辣，對(duì)辣椒的需求量很大，辣椒種植面積自然會(huì)很大。除了在這些大區(qū)域集中種植辣椒，其實(shí)全國(guó)各大城市和地區(qū)的人也都種植辣椒，有的在田間，有的在家里的花盆里種一兩株，供日常食用。

不過(guò)據(jù)說(shuō)一邊水土養(yǎng)一邊，辣椒也符合這個(gè)定理。不同地區(qū)的人種植不同的辣椒，辣椒的味道和大小會(huì)有所不同。一般來(lái)說(shuō)，辣椒最突出的特點(diǎn)就是辣的程度，所以辣椒越辣越讓人愛(ài)吃。不過(guò)辣椒吃多了也不好，所以一些辣度適中的辣椒也不錯(cuò)。在這幾種辣椒中，比較受歡迎的有以下幾種。

小米辣。這個(gè)辣椒品種很常見(jiàn)，很多地區(qū)都有種植，但云南、四川、湖南是種植總量最多的地方。它的突出特點(diǎn)就是辣，很多人喜歡用它來(lái)做辣味泡菜，也喜歡把它切碎，用它來(lái)做泡水。

美容辣椒。這種辣椒顏色鮮艷，看起來(lái)又紅又誘人，所以得名。這種辣椒雖然好看，但不是很辣，皮薄肉厚，香味濃郁。炒肉絲不錯(cuò)，但是也可以用來(lái)做辣椒醬，吃了不會(huì)覺(jué)得特別辣。

兩瓦特。很多川菜都喜歡用這種辣椒，因?yàn)槲兜来己?，肉厚籽少，適合做豆沙。

除了以上辣椒品種，還有朝天椒、牛角椒、螺絲椒等辣椒品種，都挺不錯(cuò)的，味道純正，色澤鮮艷，也很受很多人的喜歡。