豆?jié){是每個(gè)人最喜歡的食物，尤其是搭配饅頭、面包或饅頭的早餐。這種傳統(tǒng)的吃法營(yíng)養(yǎng)豐富，方便快捷，老少皆宜。豆奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可降低膽固醇、防止衰老、預(yù)防骨質(zhì)疏松等。豆?jié){雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是喝豆?jié){有一定的禁忌，那么有哪些禁忌呢？

豆?jié){禁忌！

豆奶可以改善骨代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，降低動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。然而，專家指出，豆?jié){并不完美，它含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，不僅不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，而且對(duì)健康有害。

第一，最好不要空喝豆?jié){。

空如果喝豆?jié){，豆?jié){中的蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量，在人體內(nèi)被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)會(huì)大大減少。所以喝豆?jié){時(shí)最好吃一些面包、饅頭等淀粉類食物。此外，喝完豆?jié){后，還可以吃一些水果，因?yàn)槎節(jié){含鐵量高，可以促進(jìn)鐵的吸收，改善貧血。

第二，豆?jié){不能洗成雞蛋

因?yàn)榈扒鍟?huì)與豆?jié){中的胰臟蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

第三，豆?jié){不適合所有人喝

因?yàn)樗阉鞫節(jié){是平冷的，惡心、打嗝、腹瀉、腹脹的人，以及尿頻、遺精的人，都不宜喝豆?jié){。另外，豆?jié){嘌呤含量高，不適合痛風(fēng)患者。

第四，豆?jié){必須煮熟

喝未煮熟的豆?jié){會(huì)中毒，因?yàn)樯節(jié){中含有皂甙、胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，不僅難以消化，還會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

5.有些人經(jīng)常選擇將未完成的豆奶儲(chǔ)存在保溫瓶中

千萬不要把豆?jié){存放在保溫瓶里。豆?jié){裝在保溫瓶里，在合適的溫度下，以豆?jié){為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，瓶中的細(xì)菌會(huì)繁殖，3~4小時(shí)后豆?jié){會(huì)變質(zhì)。

來源:大眾健康網(wǎng)