說起餐桌上隨酒上桌的佳肴,炒螺螄自然是必不可少的一道菜,受到眾多消費者的青睞。近年來,隨著市場需求的增加,蝸牛的養(yǎng)殖面積也在擴大,吸引了許多農(nóng)民進行養(yǎng)殖。在蝸牛養(yǎng)殖過程中,做好管理工作非常重要。那么,如何養(yǎng)殖蝸牛呢?蝸牛的飼養(yǎng)方法和管理介紹如下。
1.蝸牛養(yǎng)殖池建設(shè)
1.選擇性養(yǎng)殖:蝸牛適應(yīng)性強,疾病少。只要避開大量的農(nóng)藥和化肥,農(nóng)村很多平坦的河流、沙灘、坑坑、稻田、池塘等常見水體都可以放養(yǎng)。
2.池塘建設(shè):蝸牛養(yǎng)殖池一般寬1.5米,長10-15米,深30-50厘米。兩個池塘之間筑起一條20厘米高的河堤供散步,池底鋪上10厘米厚的泥漿。水生植物如茭白、蘆筍、睡蓮、浮萍等。可以稀疏地種植在池塘里,為夏天爬坡的蝸牛遮陰
3.池塘消毒:蝸牛養(yǎng)殖中,完全禁止使用五氯酚鈉清理池塘。池塘消毒一般可以用生石灰或漂白粉,但生石灰最好。用量為100-150公斤/畝有水(水深30-50厘米),50-75公斤/畝無水。生石灰清塘具有提高PH值、增加鈣含量、調(diào)節(jié)水質(zhì)、殺滅病毒和殺菌等優(yōu)點。
二、蝸牛的養(yǎng)殖方法
1.種子蝸牛的選擇:大多數(shù)蝸牛是自然繁殖的。人工養(yǎng)殖可以從稻田、茭白田和泥水溝中采摘,也可以在市場上購買。然后,選擇淺褐色、殼薄、體鈍、尾圓的新鮮螺作為種螺。一般重量為15-25克的蝸牛達到性成熟,可在15℃以上的溫度下繁殖。雌性又大又圓,而雄性很小。
2.放養(yǎng)時間:蝸牛品種可以一次放養(yǎng),也可以多次分批放養(yǎng)。但是,為了提高成活率,一般需要避免高溫和高溫時間。當然,第一年年底放養(yǎng)有利于縮短當年繁殖時間,增加當年產(chǎn)量。
3.放養(yǎng)方式:如果放養(yǎng)在自然區(qū)域,每平方米可放11種蝸牛(雄性3種,雌性8種);如果在挖池中進行單種養(yǎng)殖,每平方米可投放100-500種,水層深度為0.8-1m,池底應(yīng)留有一層10 cm以上的淤泥,便于蝸牛爬行、覓食和棲息。放養(yǎng)時,公母可以自然繁殖。
4.配套養(yǎng)殖:為了協(xié)調(diào)20-50克的鰱魚和20-50克的鳙魚各5-10條,調(diào)節(jié)水質(zhì),螺塘不宜放養(yǎng)青魚、鯽魚、黃魚等肉食性或部分肉食性魚類。
三、蝸牛的培育和管理
1.飼養(yǎng):蝸牛為雜食性,可飼喂米糠、蔬菜下腳料、瓜葉、動物尸體和商品飼料。一般使用水生植物、土壤腐殖質(zhì)、蔬菜皮等主食。在肥沃的稻田里,魚螺混雜或水面放養(yǎng)浮萍、水葫蘆等低地,可以少喂或不喂飼料。
2.水質(zhì)調(diào)節(jié):一是螺塘要經(jīng)常注入新水調(diào)節(jié)水質(zhì),尤其是繁殖季節(jié),最好保持池水流動,尤其是高溫季節(jié),最好采用流水養(yǎng)殖,春秋季最好采用微流水養(yǎng)殖,螺塘水深要保持30 cm左右。二是調(diào)節(jié)水的pH值。當池水pH值較低時,每平方米施生石灰0.15-0.18公斤,每10-15天撒一次,保持池水pH值在7-8。
3.疾病防治:蝸牛的疾病很少。重點是控制水源,防止鴨、貓、蛇、鼠、鳥等進入池塘捕食蝸牛,防止蝸牛逃跑。適用于淺水和微水養(yǎng)殖。池水深度25-30 cm,繁殖季節(jié)和高溫季節(jié)應(yīng)保持池水流量。
4.越冬管理:水溫降至8-9℃時,蝸牛開始冬眠。冬眠時,蝸牛用殼頂鉆土,土表面只留下一個小圓孔,不時冒出氣泡呼吸。釘螺越冬期間不進食,但養(yǎng)殖池仍需保持水深10-15 cm。一般每3-4天換水一次,以保持適當?shù)暮趿俊?/p>
5.適時捕撈:成年螺要有選擇地采摘,多留雌螺,可以分批收獲。盛夏和初秋水溫較高。中午的時候,蝸牛經(jīng)常躲在泥土和草叢里,早晚都要撿,或者排干。每100只雌螺,年產(chǎn)量可達100公斤。
6.包裝運輸:蝸牛的運輸很簡單??梢杂闷胀ㄖ窕@、木桶包裝,也可以用編織袋包裝。運輸過程中,只能保持蝸牛濕潤,防止暴曬。
蝸牛喜歡冬暖夏涼、餌料豐富、水鮮的水域,其生長的適宜溫度為20-27℃,因此在養(yǎng)殖過程中要特別注意。
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