端午節(jié)和清明節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)一樣，是中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一。還記得汪曾祺先生寫(xiě)的那篇《端午咸鴨蛋》嗎？端午節(jié)的各種習(xí)俗在溫州流傳已久。除了文中提到的“鴨蛋絡(luò)”、“喝雄黃酒”，溫州還有哪些風(fēng)俗？讓我們看看！

在過(guò)去，一首“五重歌謠”在溫州民間很流行

吃五斤的粽子，掰開(kāi)送遠(yuǎn)。

吃雄黃酒，毒蛇游得遠(yuǎn)。

濃湯五草湯，洗盡傷痕。

五斤吃麥讓你學(xué)單詞很快。

吃五個(gè)雞蛋，做工人的雞蛋。

吃大蒜當(dāng)高官學(xué)習(xí)。

吃沉重的午餐餃子

吃粽子是端午節(jié)的一個(gè)突出節(jié)日習(xí)俗。溫州有民間說(shuō)法:“吃端午水餃，要慢慢穿棉衣送”“不吃端午水餃，看得出粽子是一種好吃又節(jié)令的東西。大家都很重視，或者有家人臨時(shí)外出的會(huì)留一些給他。

在當(dāng)?shù)亓?xí)俗中，一般有四十個(gè)餃子捆在一起，其中一個(gè)叫“宗娘”；還有一種很小的叫“兒童餃子”；俗稱(chēng)“庚欣宗”。溫州粽子有很多做法，包括純糯米包的粽子；有豆餃加豇豆或紅豆加糯米；有的農(nóng)民專(zhuān)門(mén)在純糯米中嵌入少量紅棗、金絲蜜棗或蓮子，以增加風(fēng)味。竹葉是竹子的葉子，用竹葉包裹的粽子又香又好吃。

除了這些常見(jiàn)的蝎子，泰順一帶還有包裹在竹筍里的虎皮，又稱(chēng)豹紋；晚稻做的晚粽子，因?yàn)椤巴淼尽焙汀柏垺钡姆窖院芟?，有可?ài)的小名“貓粽子”；在樂(lè)清市北部的雁蕩鎮(zhèn)和大井鎮(zhèn)，糯米里還加了紅薯，叫紅薯餃子。

在我的記憶里，大人總是用灰湯煮粽子。所謂灰湯，就是把稻稈燒成灰，然后加水沉淀灰，再用來(lái)煮粽子。因?yàn)榛覝菈A水，粽子是糯米做的，所以灰湯粽子比普通粽子吃起來(lái)更香、更糯、更軟、更滑。

這里有一個(gè)做粽子的小教程。學(xué)會(huì)快速做粽子。

龍舟比賽

龍舟賽是一項(xiàng)集文化、體育和娛樂(lè)于一體的群眾性體育運(yùn)動(dòng)。這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)在我市有著深厚的群眾基礎(chǔ)和豐富的地域特色。溫州賽龍舟起源于越王勾踐，起源于古代越國(guó)的龍圖騰崇拜。南宋時(shí)期溫州賽龍舟的盛行可以由此看出。明清時(shí)期更加流行，后來(lái)逐漸演變成紀(jì)念屈原的活動(dòng)。

端午節(jié)期間，溫州各地都有龍舟比賽，俗稱(chēng)“劃龍舟”。時(shí)間一般從5月1日左右開(kāi)始，到5月10日左右結(jié)束。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有固定顏色的龍舟和旗幟，如綠、黃、白、紅。船上，鼓在中間，兩邊劃船的人要聽(tīng)鼓；兩端以槳為舵，以此修正方向。兩條船比拼，水乘浪飛，爭(zhēng)奪冠軍，俗稱(chēng)“龍舟”。

隨著端午節(jié)的臨近，一年一度的龍舟賽即將到來(lái)。比賽安排在14、15、18天。為了不影響學(xué)生考試，比賽將在16日和17日暫停。

大蒜煮滾煎餅

在溫州，除了吃粽子，端午節(jié)還有吃煎餅和大蒜的習(xí)俗。煎餅是把面粉拌成糊狀，用手拿起面糊，在熱鐵板上繞著攤，把炒好的肉絲、豆芽、蘑菇、雞蛋等菜扒掉外皮后攤在一起，卷成圓筒狀，一口一口香咬下去。大蒜味辛辣，能開(kāi)胃健脾，消食化積，祛邪散寒，理氣消瘟，消癰消腫。端午節(jié)時(shí)，提前準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋一起煮到大蒜軟爛，供家人早餐食用。

玩“砸蛋”

端午節(jié)吃雞蛋和吃粽子一樣重要，在這個(gè)特殊的節(jié)日里，“打雞蛋”成了孩子們的“必備品”。父母會(huì)給孩子準(zhǔn)備五顏六色的蛋包，把雞蛋放在蛋包里，掛在孩子的脖子上，也是“好運(yùn)”、“吉祥安康”的意思。端午節(jié)的時(shí)候，可以拿出蛋包來(lái)吹噓媽媽或者姐姐的本事。

然后就是孩子們最喜歡的“打蛋”游戲。不過(guò)要說(shuō)這個(gè)游戲，有很多訣竅比如如何持卵提高勝率。讓我們利用這個(gè)節(jié)日向長(zhǎng)輩征求意見(jiàn)。

點(diǎn)雄黃酒忌毒

雄黃有殺蟲(chóng)、蛇毒、烘干、取暖的作用，因?yàn)檗r(nóng)歷端午臨近夏至，溫州氣候潮濕，所以人們?cè)诰评锓乓稽c(diǎn)雄黃，或者把雄黃和菖蒲混合，老人總是把雄黃酒放在孩子的額頭、手掌、肚臍眼上，據(jù)說(shuō)是殺菌的；并且會(huì)在家里陰暗潮濕的角落撒一些雄黃，防止“五毒”滋生。但是不要喝。

掛溥掛艾

端午節(jié)，家家取菖蒲、艾葉，做成蒲簡(jiǎn)、艾旗，掛在門(mén)上。明朝弘治溫州府志也說(shuō):“置菖蒲艾草于戶(hù)，飲菖蒲酒，是日?！痹谶^(guò)去，城市地區(qū)的每個(gè)家庭都在自己的門(mén)上、床頭和窗戶(hù)上懸掛菖蒲和艾葉。根據(jù)古代習(xí)俗，艾蒿和菖蒲經(jīng)常同時(shí)使用，被稱(chēng)為“艾奇和蒲建”。在溫州雙嶼，端午節(jié)的時(shí)候，農(nóng)民們喜歡用寫(xiě)著“白”字的又硬又小的白紙，貼在中殿兩側(cè)的木板上，以及廚房和飯?zhí)玫膲ι稀Ｋ自?huà)說(shuō):“白字倒了，蒼蠅就不抱了?！币馑际嵌宋绻?jié)把“白”字倒掛可以避開(kāi)夏天的蒼蠅。

中午吃茶

在端午節(jié)的中午，由陳皮、柴胡、藿香和趙廉制成的中藥被稱(chēng)為“午茶”，它具有溫和的性質(zhì)，是治療暑熱的有效藥物。在瑞安、平陽(yáng)等地，采取中草藥、鹽、茶等制作。炒鹽叫“中鹽”，茶則叫“天中茶”，也叫“中鹽茶”。遇到風(fēng)吃各種病的時(shí)候，可以化食祛風(fēng)，非常有效。

更多習(xí)俗

除了這些熟悉的習(xí)俗，溫州還有很多你可能沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的習(xí)俗。

1、劃臺(tái)亭

溫州泰格，又名水上泰格和溫州蔡芳，是溫州傳統(tǒng)歷史上獨(dú)特的觀賞龍舟，也是中國(guó)民俗文化之一。所謂臺(tái)閣，即在龍舟基礎(chǔ)上建造的亭臺(tái)樓閣，一般有三層，亭臺(tái)樓閣高聳，用木建造，故名。臺(tái)灣館有戲服和搖擺樂(lè)隊(duì)。每次端午節(jié)來(lái)臨時(shí)，新裝修的臺(tái)灣館都在河上緩緩行進(jìn)。《溫州支竹詞》記載:“下午在江城比試時(shí)，畫(huà)亭迷離；良久，忽動(dòng)蕩影，龍女升空為水戲。”

2.草藥浴

溫州市有端午吃百藥沖澡殺毒的習(xí)俗。草頭湯實(shí)際上是由艾草、菖蒲、金銀花等一些揮發(fā)性中草藥混合而成，俗稱(chēng)“草頭湯”。這種習(xí)俗在六七十年代的城市地區(qū)依然存在，孩子們中午洗澡換衣服。據(jù)說(shuō)端午洗可以消毒祛穢，使人不感染痢疾。明朝的《齊海索坦》也載:“煎藥為湯，老幼沐浴?！?/p>

3.燃燒香煙

端午那天中午，屋子里燒著蒼術(shù)、白芷、茴香等藥，毒氣熏散了屋內(nèi)外潮濕的地方和角落。然后用雄黃燒酒，到處噴，避開(kāi)毒蛇蝎子。在樂(lè)清，被稱(chēng)為“噴地”。農(nóng)村還在屋檐下，蜘蛛出沒(méi)的地方，點(diǎn)燃稻草，煙熏，也是排毒，辟邪。在蒼南，中午在床下熏山柰、甘粉等中藥，驅(qū)除跳蚤、虱子。

4.佩戴香囊

用彩色布頭縫成小包，有的用紙板包裹成型，再用彩色絲線(xiàn)仔細(xì)包裹。含有蒼術(shù)、佩蘭、香附、細(xì)辛、白芷等藥物。簡(jiǎn)單的換成樟腦丸，端午節(jié)的時(shí)候掛在床頭或者孩子脖子上。舊社會(huì)，婦女在端午節(jié)附近用彩色布頭縫制小袋，或用紙板包裹形成，然后用彩色絲線(xiàn)包裹，隨身攜帶。傳說(shuō)他們是為了辟邪驅(qū)邪。

5.這是一種長(zhǎng)壽射線(xiàn)

“長(zhǎng)命縷”又稱(chēng)“延壽線(xiàn)”、“五色線(xiàn)”。明朝弘治溫州府志曰:“少男五色系臂，名壽射線(xiàn)?！?。它的起源很古老。一開(kāi)始是為了躲避鬼兵之災(zāi)。后來(lái)，它被賦予了生命延續(xù)和幸福的意義。使用規(guī)則包括捆綁手臂和掛在傳送門(mén)上。唐朝皇帝李隆基曾在《端午宴群臣探神言》一詩(shī)中寫(xiě)道:“穴位枕頭通靈氣，細(xì)絲續(xù)命”。

6.老虎飾品

端午節(jié)也有給孩子戴虎頭帽、穿虎頭鞋的習(xí)俗。虎頭帽用紅黃布做成箍形，帽子正面用彩色的線(xiàn)縫成虎面形。五毒蟲(chóng)，俗稱(chēng)“五毒”，外圍繡有彩線(xiàn)。人們把“五毒”縫在老虎的頭帽上，意在與老虎一起減毒，以防止五毒的入侵。

7.玩端午節(jié)

端午節(jié)時(shí)，溫州人有喝下午水的習(xí)俗。他們?cè)谇宄炕蛑形鐝暮恿骱途锶∷?。?jù)說(shuō)水多年不爛，可以明目，藥用。《張日記》曾說(shuō):“這是端午節(jié)。晚上三個(gè)小時(shí)后，我和妻子早早起床。我去廚房的時(shí)候，叫員工翻山越嶺，背山越江，俗稱(chēng)‘午后重水’。

8.端午節(jié)在五月四日

溫州大部分地區(qū)在五月五日慶祝端午節(jié)，文成南部的黃壇、西坑等地在五月四日慶祝端午節(jié)。根據(jù)民間旅游習(xí)俗，任何人想在幾個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日附近旅游，通常在旅游前都會(huì)經(jīng)過(guò)這個(gè)節(jié)日。根據(jù)劉在南田的陳述，因進(jìn)京被捕的那一天恰好是五月四日，當(dāng)時(shí)他正與前來(lái)送行的家人和老鄉(xiāng)告別。據(jù)說(shuō)村民們?cè)诼飞辖o劉晶送餃子來(lái)充饑。

9.《看節(jié)日》

端午節(jié)，在溫州，要把粽子、魚(yú)等物品送到丈夫和祖母家，這叫“送節(jié)”，也叫“希望節(jié)”，意思是探親。如果是婚后第一個(gè)端午節(jié)，就叫“望頭年”，也叫“送新庚”。有多達(dá)80個(gè)餃子，100多公斤的肉，一對(duì)其他的魚(yú)，雞鴨，和水果誘餌，棗，栗子，荔枝，龍眼等。張一家的回歸，意味著新人夏天穿幾套衣服，還一部分兒孫，也就是祝福女兒多兒孫。

來(lái)源:溫州旅游微信