廣州，2019年8月30日——廣州喜來登酒店的彩月軒中餐廳經過了多層次的篩選，受到了各種專業(yè)美食評論家的好評。它在萬豪國際亞太區(qū)550家酒店的1000多家餐廳和酒吧中脫穎而出，榮獲萬豪亞太區(qū)52家最佳餐廳和酒吧的稱號，這是該餐廳的又一殊榮。

萬豪國際(NASDAQ: MAR)最近發(fā)布了“萬豪旅游之家52大餐廳和酒吧”名單，并選擇了其在亞太地區(qū)的特殊餐飲設施，為客人推薦獨特的美食和葡萄酒體驗。從現(xiàn)在開始到2020年2月16日，亞太萬豪國際精選的52家頂級餐廳和酒店將每周推出豐富的用餐體驗、主題工作坊、廚師桌等社交活動，為美食家打造一個驚喜禮物的美食假日。

萬豪國際亞太區(qū)首席運營服務官巴特·比林(Bart Buiring)表示:“充滿活力的亞太地區(qū)擁有驚人的美食多樣性，這與其正宗的餐飲文化密不可分。作為萬豪國際餐廳和酒吧的美味秘方，我們很榮幸能由我們才華橫溢的廚師和調酒師創(chuàng)造一種最受歡迎的用餐體驗，并在亞洲美食地圖上占據重要位置。我們注重培養(yǎng)餐飲人才，為他們提供施展才華的平臺，為我們的客人創(chuàng)造難忘的美食體驗?！?/p>

精選的52家頂級餐廳和酒吧位于萬豪國際旗下的許多標志性目的地，從曼谷和上海的繁華城市到巴厘島和富國島的熱帶天堂。美食家可以在來自世界各地的餐廳空享受豐富美味的選擇和新穎的設計，在廚師和調酒師的祝福下，創(chuàng)造獨特的用餐體驗。

彩月軒中餐廳是廣州悅海喜來登酒店的獲獎知名餐廳。餐廳經理明大師，自2011年酒店開業(yè)至今，一直擔任中餐廳行政總廚，也是廣州五星級酒店廚師交流協(xié)會會長。李師傅經商30多年，接待了包括溫家寶總理在內的許多國內外國家元首和貴賓。在烹飪比賽中多次獲得金牌，是星級酒店餐飲行業(yè)活躍的新粵菜代表之一。李師傅擅長創(chuàng)新傳統(tǒng)粵菜。成功將彩月軒中餐廳打造成為市內受歡迎的餐廳。李師傅坦言，秘訣在于面向大眾市場，打造顧客喜愛的菜品，滿足市場需求，保持活力，不斷學習，根據客人反饋優(yōu)化菜品，追求創(chuàng)新。“70%以上的餐廳都是回頭客，客人都把餐廳當成溫馨熟悉的家庭宴請場所。我非常了解客人的喜好，會根據他們的要求定制所需的菜單，以確保生產。有了喜來登的招牌貼心服務，客人自然會安心回來。”李師傅解釋了他的商業(yè)方法。

李師傅的廚房也是著名的快樂廚房。與傳統(tǒng)中式廚房的嚴格和按年資排序不同，李師傅的廚房總是讓員工感到輕松、溫暖和快樂?！拔蚁Ｍ业膱F隊在積極愉快的氛圍中工作。廚房工作本身就很累。如果總是在抑郁狀態(tài)下工作，工作效率自然會變低，穩(wěn)定性也會受到影響。做好的菜，好的壞的客人都會有感覺?！崩顜煾抵毖圆恢M地說，團隊領導的重要任務是幫助員工成長，解決他們面臨的問題，使餐廳能夠健康發(fā)展。在李師傅的指導和培養(yǎng)下，一批批優(yōu)秀的行業(yè)精英被陸續(xù)培養(yǎng)出來，分布在各大星級酒店擔任要職，全力弘揚粵菜文化。

彩月軒中餐廳位于廣東喜來登酒店3、5層，其中大堂位于酒店3層。2樓空的獨特設計在天河商圈更顯尊貴，落地玻璃窗設計面向天河體育中心和繁忙的天河商圈，就餐時可以感受到城市的繁華。彩月軒中餐廳還有10間大小不一的包間，時刻適合商務宴請和親朋聚會。

在彩月軒中餐廳榮獲萬豪亞太52最佳餐廳酒店時，李師傅精心挑選了六道名菜，包括藍莓鵝肝牛油果番茄、魚子醬香芒果片鴨、金湯和五谷手工豆腐、夢幻火焰龍蝦、香脆黃瓜和新鮮百合炒蝸牛、奶油蟹蒸芙蓉蛋等。，與來自世界各地的游客和當地美食愛好者一起探索粵菜的精髓。

藍莓鵝肝配鱷梨番茄

鵝肝配藍莓醬，西紅柿配鱷梨醬

粵菜大師善于挖掘各種食材的潛力。無論是來自世界各地的新食材，還是當地的傳統(tǒng)食材，李師傅都會將它們重新組合，產生不同口味的光芒。鵝肝軟，味長，但容易油膩，不能多吃。藍莓用精制藍莓醬腌制后的酸甜口感平衡了鵝肝易膩的口感，達到了美味的平衡。同樣的，牛油果吃起來像奶酪，有核桃般的味道，但進口后略澀。將準備好的牛油果釀制成圣女果，可以感受到番茄的酥脆酸甜，品嘗到牛油果柔軟獨特的核仁風味。

魚子醬香芒鴨片

芒果魚子醬北京烤鴨

粵菜之所以能躋身中國八大菜系之列，很大一部分粵菜是在自身基礎上結合其他地區(qū)的特色擅長開發(fā)新菜系。這個魚子醬味的鴨片就體現(xiàn)了這個特點。在傳統(tǒng)廣式烤乳豬芒果饅頭片的基礎上，推出了新鮮魚子醬、脆皮北京板鴨和酸甜芒果。

金堂五谷手工豆腐(齋)

南瓜湯五谷燉豆腐(素食)

粵菜強調養(yǎng)生。每一道菜都講究精致，但也追求健康。與市場上大量生產的豆腐不同，李師傅根據他對水和大豆的理解手工制作豆腐，這使得豆腐味道更濃，水更甜。另外，在精選五谷雜糧和南瓜湯的組合烹飪下，這款手工制作的金湯五谷豆腐，對于追求養(yǎng)生和素食的朋友來說，是一道美味佳肴。

夢幻火焰龍蝦仔/商志

奶酪烤龍蝦

以精致海鮮美食著稱的粵菜怎么會缺龍蝦？正如張愛玲所說，人生有三大恨:一恨海棠無香，二恨刺鰣魚，三恨未完成的紅樓夢。龍蝦雖然好吃，但也有一點遺憾——龍蝦肉。因此，這種神奇的火焰龍蝦是從南美洲無污染水域中適齡的龍蝦中挑選出來的，大小適中，奶酪味道濃郁。它以火焰包裝出現(xiàn)在客人面前，點燃味蕾，帶來夢幻般的視覺感受。

奶油蟹蒸芙蓉蛋

蛋清蒸蟹

珠江三角洲作為南方的魚米之鄉(xiāng)，由于地處咸淡水交界的地理位置，河流多樣，淡水豐富。奶油蟹蒸芙蓉蛋充分體現(xiàn)了粵菜發(fā)源地廣州的特色。珠江口虎門奶油蟹精選，搭配農夫有機蛋。火是蒸騰的，奶油蟹的鮮味融入到蛋液中。蒸蛋雖然常見，但卻是檢驗粵菜大師技藝和溫度的重要菜肴。

關于廣州悅海喜來登酒店

廣州悅海喜來登酒店位于天河市中心商業(yè)中心，陽城首屈一指的購物中心，距廣州白云國際機場和國內機場約40分鐘車程，距廣州東站僅5分鐘車程，提供直達香港的快遞服務，地鐵僅2站。酒店還位于兩條主要地鐵線的交匯處，從這里可以乘坐BRT到廣交會會場琶洲國際會展中心，地理位置十分優(yōu)越。廣州悅海喜來登酒店擁有三家獨具特色的餐廳和一個大堂吧，為您的味蕾帶來美妙的美食之旅:盛宴自助餐廳提供零點美食和國際自助餐；彩月軒中餐廳詮釋粵菜精髓；班尼海鮮館為您呈現(xiàn)正宗的日本美食。大堂酒吧醇厚的咖啡和華麗的雞尾酒讓您和朋友一起享受城市的繁榮！酒店擁有445間寬敞舒適的客房，包括44間套房、3間公寓套房和1間總統(tǒng)套房。所有客房視野開闊，俯瞰壯麗的廣州城，隨時提醒您身處繁華的市中心，讓您體驗前所未有的舒適。廣東喜來登酒店是目前國內所有喜來登品牌體驗項目的旗艦酒店，客人可以輕松享受全方位的獨特品牌體驗，這將是您感受城市魅力和刺激的完美起點。

關于喜來登酒店和度假村

廣東喜來登酒店是陽城首屈一指的購物中心天河城購物中心旗下的一個行業(yè)，秉承集團打造精品的理念，為客人提供更好的體驗。喜來登是萬豪國際最大和最全球化的酒店品牌之一。喜來登品牌遍布72個國家的440多家酒店，通過明智的解決方案和不懈的客人體驗努力，為客人在旅途中探索、放松和享受創(chuàng)造了一條便捷的道路。目前，喜來登品牌正在全力實施“喜來登2020”計劃。這項涵蓋十個方面的綜合行動計劃將幫助喜來登成為世界各地客人首選的酒店品牌。喜來登最近推出了一項全新的廣告營銷活動，名為“行動勝于雄辯”，將投入數百萬美元覆蓋多個渠道，宣傳喜來登品牌在不斷改善客人體驗方面所做的卓有成效的努力，包括推出的新產品、達成的新合作，以及品牌工作的重點是提高服務質量。到目前為止，“喜來登2020”計劃中的許多舉措和計劃已經陸續(xù)實施或啟動，包括大堂吧富有想象力的新“配對”菜單、喜達屋歷史上最豐富的SPG俱樂部品牌推廣活動，以及旨在表彰優(yōu)秀喜來登酒店和度假村的品牌細分級別“喜來登大酒店”等。欲了解更多信息，請訪問www.sheraton.com或關注微博上的喜來登酒店和度假村。