大家好，我是馬寶的美食！在生活中，只有愛情和食物是不能辜負(fù)的，哪怕是少得可憐的一頓飯，也要活得活靈活現(xiàn)！

我兒子三天來一直吵著要這道菜。不加一滴水越香，越是咬一口就停不下來嘴！

馬寶家的兩個(gè)孩子，尤其是兒子，非常喜歡吃肉，所以我們的餐桌上每天都有一點(diǎn)肉。但是，正是因?yàn)槌匀舛?，兒子的胃口大，才超重。這次他因?yàn)橐咔榇粼诩依铮腋杏X他好像胖了幾斤。但是孩子長得快，不能吃肉，所以這個(gè)時(shí)候還是多選雞肉比較好。

雞肉作為白肉的經(jīng)典代表，不僅蛋白質(zhì)含量豐富，而且脂肪含量比紅肉少得多。此外，雞肉有助于促進(jìn)智力發(fā)展和增強(qiáng)免疫力。在馬寶的家鄉(xiāng)，雞是產(chǎn)后營養(yǎng)和哺乳不可或缺的。當(dāng)時(shí)，馬寶生兒子的時(shí)候吃了十幾只雞，所以她兒子從小就沒吃過一勺奶粉。

燒雞的方法有很多種，中國人可以說是把燒雞做到了極致。各地有很多經(jīng)典菜式，如可樂雞翅、虎皮雞爪、燉雞湯等等。不過這些菜雖然經(jīng)典，但還是不懶。今天給大家分享一個(gè)全雞練習(xí)。把一只雞丟進(jìn)高壓鍋里，不加一滴水，它會(huì)燉得越來越香。一口就堵不住嘴，兩個(gè)孩子從鍋里出來后搶著吃！喜歡的朋友，不妨試一試！

【高壓鍋燜全雞】

【成分】整只雞(2.5斤左右)麻雞或山黃雞

【輔料】蔥、姜、醬油5勺、蠔油2勺、白糖、醬油1勺、鹽1茶匙、料酒2勺

-[開始生產(chǎn)]-

第一步，準(zhǔn)備一只鮮麻雞或山黃雞，毛重約2.5 kg -3 kg，切好后去掉內(nèi)臟和雞屁股，洗凈備用；

第二步，準(zhǔn)備一碗腌制醬、5勺醬油、2勺蠔油、少許白糖、1勺醬油、1茶匙鹽、2勺料酒，攪拌均勻備用；

第三步，將生根后的蔥洗凈，切成長段備用；生姜去皮洗凈，切塊備用；

第四步，這一步很重要，一定不能省略；將準(zhǔn)備好的醬料均勻地倒在雞肉上，然后對(duì)其進(jìn)行全身按摩。整個(gè)過程15分鐘，按摩時(shí)間盡量長，這樣雞肉味道會(huì)更好；按摩后，加入蔥、姜，切記不要松手；將按摩好的雞肉用保鮮膜蓋好，放入冰箱4~5小時(shí)，這樣味道更鮮美；

第五步，準(zhǔn)備少許帶皮的生姜、洋蔥，均勻地堆在高壓鍋底部；

第六步:將腌制好的雞肉放入高壓鍋中，然后倒入鹵汁，蓋上鍋蓋，大火煮沸，煨15分鐘，關(guān)火，煨5分鐘，即可食用。

[內(nèi)容摘要]

1.用高壓鍋煨整只雞。建議用麻雞或者三黃雞。這兩只雞大小合適，肉雞鮮嫩，非常適合這種煨制；

2.雞肉好吃的關(guān)鍵是準(zhǔn)備一碗醬。步驟很詳細(xì)。喜歡吃辣的朋友，也可以加幾個(gè)干辣椒；

3.雞的大小不同，煨的時(shí)間也不同；買了2.5斤的雞肉，火后可以燉15分鐘；如果買大一點(diǎn)的雞，自然要花更長的時(shí)間。烹飪時(shí)建議不要離人，以免燒鍋時(shí)間過長。

把一只雞丟進(jìn)高壓鍋里，不加一滴水，它會(huì)燉得越來越香。兩個(gè)孩子從鍋里出來后會(huì)急著吃！我是馬寶，我用心為家人做每一道家常菜！如果你也喜歡，點(diǎn)擊【跟我來】！