指南:做紅薯?xiàng)l直接炒是不對(duì)的。再走一步，紅薯又軟又好吃，比薯片好吃

冬天到了。隨著氣溫的下降，個(gè)別蔬菜的價(jià)格都上漲了。只是蘿卜白菜紅薯價(jià)格沒動(dòng)，價(jià)格還是很便宜的。都是幾毛錢一斤。你經(jīng)常吃這么便宜的蔬菜嗎？今天，我用紅薯做了一份美味的食物，因?yàn)榧t薯不僅可以做主食，還可以做小零食。紅薯做成不同的圖案，全家人都愛吃。最近剛學(xué)了一種紅薯新方法。外皮覆蓋著咸蛋黃和白糖，吃起來又甜又脆，里面有點(diǎn)軟。作為小零食，全家都喜歡！這道菜才6分錢一斤，我家每年吃50斤。做成小零食，又甜又脆！

紅薯?xiàng)l

說到紅薯，大家都很熟悉。它是冬天常見的蔬菜。我的大多數(shù)朋友都喜歡買一些紅薯來烤，因?yàn)樵诤涞奶鞖饫锬弥t薯不僅味道香甜柔軟，還能溫暖你的手。如果煮紅薯粥，暖身暖胃，比喝蔬菜湯好。紅薯不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富，含有鈣、鐵和維生素。多吃紅薯有助于降低血壓，增強(qiáng)人體免疫力。多吃紅薯對(duì)老人和孩子都有好處。

紅薯?xiàng)l

做紅薯?xiàng)l直接炒是不對(duì)的。再走一步，紅薯又軟又好吃，比薯片好吃。說到紅薯?xiàng)l，我覺得大家都吃過。就算不做咸蛋黃，也要用糖液包著做。做紅薯?xiàng)l的時(shí)候是直接放鍋里炸嗎？這一步錯(cuò)了。這樣做的話，紅薯?xiàng)l一點(diǎn)都不軟，也不好吃。我們應(yīng)該再走一步，把紅薯放在鍋里煮一會(huì)兒，讓紅薯?xiàng)l半熟，放在油鍋里。下面我就來說說紅薯?xiàng)l最簡單的方法，快速看一下學(xué)習(xí)的步驟！

紅薯?xiàng)l

首先，將紅薯去皮，切成條狀。鍋里燒開水，放入紅薯?xiàng)l，煮開。水再次煮沸后，取出紅薯?xiàng)l，將上面的水全部瀝干，放入一勺淀粉，用筷子攪拌(或翻鍋)，將每個(gè)紅薯?xiàng)l裹上一層淀粉。往鍋里倒油。油溫50%左右熱時(shí)，轉(zhuǎn)中小火。放入紅薯?xiàng)l，油炸。油炸面變黃，離開鍋。

紅薯?xiàng)l

準(zhǔn)備2個(gè)煮好的咸蛋，將蛋黃放入小碗中，用小勺子碾碎，在鍋底留一些油，放入咸蛋黃，煮沸。在煮的過程中，不斷攪拌，直到沸騰，加入一些鹽，攪拌。然后把紅薯?xiàng)l放進(jìn)去攪拌均勻，均勻裹上一層咸蛋黃，加入適量白糖攪拌。白糖融化了可以煮，再晾一會(huì)。

紅薯?xiàng)l

注意:先把紅薯切成條狀，然后用熱水焯一下，因?yàn)榧t薯不好煮，焯一下也方便品嘗。在第二個(gè)煎鍋之前，用淀粉包裹紅薯(任何淀粉都可以)，用小火慢慢油炸。第三，將咸蛋黃放入鍋中翻炒，然后放入紅薯。先均勻包裹一層咸蛋黃，再包裹一層糖液，就可以出鍋了。

這就是紅薯?xiàng)l的做法。你們都學(xué)會(huì)了嗎？個(gè)人覺得把紅薯做成零食好吃又有營養(yǎng)，特別適合小孩子吃。如果你喜歡這種做法，記得先收起來，有時(shí)間再給家人做。