炒魷魚的時候，不要直接淹死。沒有這一步，無論做什么都不會好吃。

我們都知道很多人過年都會在家里買很多海鮮。雖然是第七天，但是還是有很多人沒有吃完里面的海鮮，尤其是因為一些原因。如果在冰箱里冷凍很久，美味就會消失，所以很多人會選擇先吃這些魷魚。所以出于人們通常在家里制作時選擇油炸的原因，因為這種油炸魷魚味道很好，但是當(dāng)我們油炸它時，我們都知道如果我們做得不太好，它可能會有魚腥味，好吃，重，吃起來不好吃。有些人會選擇提前焯水，但如果燒開水，千萬不要直接焯水，要多加一個

其實對于現(xiàn)在很多人來說，雖然天氣冷，但是還是很喜歡吃海鮮的，尤其是這種魷魚，味道非常的鮮美，因為它的味道非常的好，炒的時候味道也非常的好，所以對于這樣的一種炒魷魚，吃的時候也是要注意的。首先，我們必須給她打氣。畢竟這種海鮮一定要焯水，但是焯水之前，其實還有很多小細節(jié)需要處理。如果我們不仔細處理這樣的小細節(jié)，那么我們做的海鮮就會特別難吃。比如這樣的魷魚如果處理不當(dāng)，就會被油炸，魷魚也會特別難吃。

一般情況下，人們會清洗魷魚，直接開始抽水，但這種方法是不正確的，因為我們應(yīng)該清洗魷魚，用鹽腌制幾分鐘，這樣才能使魷魚沒有腥味，味道更鮮美?？赡芎芏嗳瞬幻靼诪槭裁磿羞@樣的方法。其實對于這種腌制，也是為了更好的去除魷魚中的雜質(zhì)和腥味。腌制后，我們將魷魚焯水，所以我們在燒制魷魚時，魷魚會被燒制，味道特別新鮮和嫩。

而且我們在焯水的時候，也一定要注意不能焯水太久。一分鐘就差不多了，因為這種魷魚本身比較好煮。如果焯水時間太長，那么我們可能讓這種魷魚炒得太久了？肉不好吃，味道也不好。所以以后炒魷魚的時候一定要記得先用鹽腌一下，這樣才能讓這種魷魚吃起來更嫩更嫩。

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