鉛:小米粥怎么煮才能出米油？不要直接煮，再走一步，米粥又香又稠

生活越來越好，但是不知道怎么吃飯的人越來越多，慢慢的在吃自己的身體。為了更好的生活，我們需要善待自己，更好的對待自己的胃，停止暴飲暴食，多吃一些養(yǎng)胃的食物，比如小米粥，這是“養(yǎng)胃大師”。

作為一種普通的米粥，想要做好需要講究技巧。否則很容易讓人覺得不好吃，但也經(jīng)常有人不理解。他們只洗小米，倒進(jìn)鍋里煮。煮了之后發(fā)現(xiàn)小米粥沒有香味，不粘，口感差。

其實(shí)很多人覺得小米粥難吃是因?yàn)椴粫?。不要誤解小米粥。其實(shí)只要煮的好，小米粥都很好吃。

好吃的小米粥，特點(diǎn)是米油豐富，香味濃郁，那么小米粥怎么煮才能產(chǎn)生米油呢？分享經(jīng)驗(yàn)，煮小米粥，記得不要直接煮，多走一步，米粥又香又稠！

跟大家分享一下小米粥的做法。很簡單，節(jié)省時(shí)間。我們不妨一起做。遵循這一步。我們再也不怕小米粥難吃了。我們每天都吃不膩。我們學(xué)會了給家人做飯。

煮小米粥

步驟:

第一步——買對小米

以前不管用什么方法煮小米粥都不粘，口感差。后來才發(fā)現(xiàn)，家里的小米不對，因?yàn)椴惶珪鲲?，也不好吃。每次買小米，每次都煮很久，所以小米保存很久，導(dǎo)致小米營養(yǎng)大量流失，變成了陳小咪。用這樣的小米做米粥很難。

買小米要注意。選擇新鮮小米。如果平時(shí)吃的少，建議一次少買，盡快吃完，不然新鮮的小米就成陳小咪了。

鮮小米顏色深，鮮亮，有米香，陳小米顏色暗沉，氣味無味。如果有異味，說明時(shí)間太長了，壞了就不要買了。

第二步——加工小米

取少量小米，洗凈，倒入鍋中，小火翻炒至有米香。

做這個(gè)的時(shí)候要小心。不要大火煎小米。用小火煎小米后，更容易煮出香濃的小米粥。

第三步——煮小米粥

砂鍋加水，大火煮沸，加入少許小蘇打，然后將小米倒入砂鍋，繼續(xù)大火煮沸。

煮沸后，關(guān)小火，用小火煮20分鐘，直到感覺粘稠為止。

然后用筷子在鍋里快速攪拌，觀察鍋里的狀態(tài)，直到米粥變得很粘。

熄火后不要馬上拿出來。蓋上，等一會兒。打開后可以看到濃稠的米油，味道鮮美。

再走一步:

這一步是指把小米放在煎鍋里煎熟，以便在下一個(gè)鍋里煮。做到這一步，可以讓小米放入鍋中后迅速膨脹，從而產(chǎn)油更多，烹飪速度更快，可以大大縮短烹飪時(shí)間。這是一個(gè)非常實(shí)用的技巧。

還要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié):

選擇新小米而不是陳小米。

小米要用開水煮，這樣更容易熬米油。

煮小米的時(shí)候，除了水，再加一點(diǎn)小蘇打，可以讓米粥更稠。

煮飯后不要沖出米粥，最好等幾分鐘，這樣才能形成濃稠的米油，更香。

結(jié)論:小米粥怎么出油？切記不要直接煮，多走一步，米粥稠，米油豐！快試試這個(gè)。小技巧做小米粥又快又好吃。天氣越來越冷了。一碗小米粥暖身暖胃。以上都是為了分享。如果你喜歡我，請關(guān)注我。