眾所周知，云南是一個旅游大省

這里的美一直都是

人們津津樂道的話題

但它也忽略了自己作為美食高地的身份

了解云南的人都知道，云南有很多美食。綠色的幾乎都是蔬菜，移動的都是肉。

所以這篇文章綜合了16個城市的門面，吃不到云南菜也能嘗到地方風味的精髓~

昆明

鍋貼

在昆明，只要是有地方特色的大小餐館，在菜單上肯定能找到小鍋米粉。

它以價格低廉、品質(zhì)優(yōu)良、味道辛辣的優(yōu)勢成為昆明人的一種休閑食品，也是“能不能吃”的終結(jié)者。

楚雄

元謀涼雞

元謀涼雞結(jié)合了地方特色和川菜風味。成品冷雞鮮甜，輔以適度的酸、甜、麻、辣香料，后勁直抵額頭。

是元謀宴席、山珍海味中的上品，深受群眾喜愛。

麗江

排骨火鍋

排骨火鍋是納西族滿漢全席“三水”的主菜。

方法是將秘制排骨在鍋里燉至肉香爛，再配咸排骨湯吃?？此茦O其簡單，卻是人們想吃的最好吃的美食。

達利

永平扒雞

永平扒雞在滇西流行了幾百年，曾經(jīng)是古道站的招牌菜。

這道菜最大的特點就是用了永平山區(qū)的土雞，所以不是所有的雞都能做成永平黃雞！

香而不膩。就連李詠皇帝也同意了！并給這只黃雞冠以“滇中第一美食”的稱號！

迪慶

泥溪土雞

藏雞是用雪山綠洲和松茸燉的。它不需要高超的烹飪技巧和復(fù)雜的調(diào)料，而是吃到了食材的原味。

這鍋鮮肉糯米湯被中國吹到了舌尖！不比參茸營養(yǎng)少！

river 怒江

涂漆雞

每逢節(jié)假日或朋友到來時，傈僳族會烹制彩繪雞來慶祝節(jié)日，招待貴賓。

漆油是這道菜的靈魂，用來炒雞。是怒江的特色，在其他地方吃不到，也忘不了。

寶山

土鍋子

鍋是騰沖人好客的主角。民間節(jié)日，紅白喜事，桌上都有這樣的鍋。

里面有各種湯和肉，一鍋享受寶山特色。此外，陶罐將這些菜肴的味道混合在一起，使食物的味道更上一層樓。

德宏

鬼雞

“鬼雞”這個名字聽起來很嚇人，但是吃起來很神奇！不是簡單的一盤“手撕雞”?？诟杏屠保飧蔁o柴。越嚼越香。值得“鬼雞”這個令人震驚的名字。

臨滄

火腿和麻瓜雞

火腿麻瓜雞在羊頭巖地區(qū)最有名。它最好吃的地方是多汁的肉和木瓜的酸味。

這道菜不僅味道好，而且具有保健價值。多吃可以舒筋活絡(luò)，健脾養(yǎng)顏。

普洱

彝族火燒豬

燒豬是京東縣彝族的一道名菜。據(jù)說這種燒烤烹飪有500多年的歷史了。

它以其酥皮和厚重的口感在云南的許多烤乳豬中脫穎而出。

西雙版納

香貓草烤魚

版納人夜市是云南第二。沒有人敢說自己是第一。他們的香茅烤魚是云南第一燒烤。

草香的糯棉魚很開胃，要一次吃兩三個才能過癮。

玉溪

鰻魚米粉

玉溪街頭可以找到一碗鱔魚米粉。但是我吃的是米粉，我渴望的是鰻魚。

玉溪人有句話叫“一團糯米，兩條黃鱔，每天兩兩小杯”?？梢娪裣耸嵌嗝聪矚g這種香脆的湖味。

紅河

國橋米粉/國橋米粉

著名的過橋米線是蒙自人的驕傲，慢火做的湯把普通的米線提升到了幾個檔次。

趁熱扔碗，好吃，暖心暖胃。這碗把云南米粉的名氣傳遍了全國。

文山

三七蒸鍋雞

三七蒸鍋雞被譽為云南十大菜系之首。它的美味甚至征服了國宴上許多挑剔的嘴，一度贏得中外友人的贊譽。僅此一點就足以成為去文山旅游的理由。

曲靖

沾益辣雞

天馬火腿雞

昭通得天獨厚的地理環(huán)境盛產(chǎn)天麻，所以“愛吃”、“能吃”的昭通人就把這種藥寫進了自己的食譜。

天麻火腿雞是杰作，用天麻和肥壯的土雞，用天地之精熬制而成。味道真的很獨特！

多樣的民族文化和地域特色，讓云南擁有無數(shù)美食。

據(jù)說食物是旅行的調(diào)味劑。像云南這樣一個美食環(huán)繞的旅游勝地，無論在哪里玩都可以找到幾款自己喜歡的口味~