現(xiàn)在是楊梅的熱季，楊梅成了最受歡迎的“明星”。它圓潤的外形，酸甜的口感讓人不經(jīng)意間流口水。但微信朋友圈和網(wǎng)上頻繁流傳的“楊梅蟲蛀”信息，難免讓人對吃楊梅產(chǎn)生一些“心理陰影”。專家解釋說，通常楊梅上的白色蟲子是果蠅幼蟲，對人體無害。已經(jīng)證明，通過網(wǎng)傳的冷藏方式，可以使幼蟲失去活動能力，甚至死亡，確實有用。

鹽水可以“強迫”蟲子

冷藏楊梅不易受昆蟲侵害

為了保證實驗的客觀性，記者從名優(yōu)超市、普通超市、路邊攤隨機購買了3份楊梅，全部盒裝。除了路邊攤楊梅箱底部的小飛蟲，聞起來有輕微發(fā)酵的味道，其他兩種楊梅雖然價格差異挺大，但外觀上沒有明顯區(qū)別。

隨后，報道者制備6份150毫升的清水，其中3份加入相同量的20克鹽，另外3份是清水。將三個楊梅分別取樣，放入高濃度鹽水和清水中。等了15分鐘左右，放在高濃度鹽水中的兩個楊梅的水中有3只蟲子和5只蟲子。這兩個楊梅是從普通超市和路邊攤購買的。30分鐘后，記者再次觀察，發(fā)現(xiàn)同樣浸泡在鹽水中的楊梅一直沒有蟲子，而浸泡在清水中的三個楊梅都沒有蟲子。

記者查閱資料了解到，果蠅幼蟲存活的適宜溫度為25℃左右，在2 ~ 5℃的低溫下，幼蟲會失去活性，甚至死亡。也就是說，如果從采摘楊梅開始就有嚴格的冷鏈運輸，那么這樣的楊梅幾乎可以消除bug。

果蠅幼蟲對人體影響不大

楊梅可以清除胃垃圾？

楊美利隱藏的蟲子有時很難用肉眼找到，所以如果這些蟲子被不小心吃了，會對人體產(chǎn)生影響嗎？記者采訪了嘉興市第一醫(yī)院中醫(yī)科副主任金航。據(jù)他說，這些楊美利蟲子不會對人體造成任何影響，主要是因為它們對我們的心理有很大的影響。果蠅在繁殖季節(jié)被楊梅的香甜果味所吸引，在楊梅表面產(chǎn)卵。楊梅生長時，昆蟲已經(jīng)“占了便宜”，“扎營”?！爸档锰嵝训氖牵瑮蠲返谋Ｙ|(zhì)期很短，常溫下只能保存1-2天。所以楊梅在購買后應盡快食用或冷藏，以免變質(zhì)引起腸胃不適?！苯鸷秸f。

嘉興人不是陌生人。小家庭的老人常說，夏天吃幾顆楊梅核仁，清腸健康。其實這種民間說法是不對的。金航說楊梅核比較硬，吞咽后不能消化吸收。對于做過消化道手術(shù)的患者，進食后可能出現(xiàn)腸梗阻，門脈高壓患者可能出現(xiàn)食管靜脈曲張出血。成年人不小心吃了幾顆楊梅核仁沒關(guān)系，但是吃多了對消化沒有幫助，反而會對腸胃造成負擔，甚至導致腸道急癥。如果是小孩，很容易造成危險，不要大意。

專家高效清潔方法

提醒三類人少吃楊梅

金航建議，大眾購買楊梅后，可以選擇用酒或淘米水浸泡，或者用自來水沖洗楊梅以洗去雜質(zhì)，然后取少量面粉加水制成稀面粉水，將楊梅在其中搖勻，因為面粉有一定的吸附作用，再用清水沖洗即可。

值得注意的是，能生津止渴的楊梅，真的不適合所有人享用！金航說楊梅本身比較辣，容易生氣的人要適量吃楊梅；對于胃酸較多的人來說，楊梅的酸性成分會對胃粘膜造成刺激，這樣的人應該少吃；此外，糖尿病患者還應謹慎食用楊梅，避免高血糖。總之，要根據(jù)自己的情況控制楊梅的消費。