據(jù)說吃五谷雜糧好，能益氣健脾和胃，降血脂，降血糖。前不久，浙江省同德醫(yī)院中醫(yī)部的石教授接診了一位吃五谷雜糧有問題的患者。三個月瘦了17斤，月經(jīng)沒來。

聽說全谷物不錯。她每天煮“健康粥”喝

患者姓趙，42歲，在杭州一家服裝廠工作。她平時生活節(jié)儉，攢錢供兩個孩子上學(xué)。每天下班后，她很少出門，主要是在家看電視。半年前，她愛上了一個養(yǎng)生項目。她每天晚上準(zhǔn)時呆在電視旁，偶爾做節(jié)目上教的健康練習(xí)。

五個月前，趙女士因為月經(jīng)過多去了醫(yī)院?！爱?dāng)時我的月經(jīng)就像‘血崩’一樣。一個小時要換衛(wèi)生巾，每次放假用4包。”趙女士說:“醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)我子宮內(nèi)膜太厚，給我開了點藥，讓我適當(dāng)減肥。當(dāng)時我117斤，真的有點胖。”

怎么減少？和大多數(shù)人一樣，趙女士的第一個想法是閉上嘴。她碰巧看到了健康計劃的引入——在日常飲食中多吃谷物不僅可以減肥，還可以幫助睡眠。

于是，她喜歡吃肉，開始吃全谷物。

“去超市買了好多種:小米、米粒、燕麥、紅豆、綠豆、黑豆。超市能買的我都買了。主要是怕吃膩了，所以什么都買了?！壁w女士說，她的做法也很簡單，就是每天挑兩三種，拌在一起，像煮粥一樣，不加糖、不加油、不加菜、不加肉地喝。

喝完“保健粥”，趙女士沒去過菜市場，家里的廚房也“?；稹?。她說:“我老公在單位一日三餐，孩子在老家，我一個人在家吃飯。我認(rèn)為喝粥不僅健康，而且省錢。我每天都喝:早上出門前喝一碗，下班后喝兩碗，中午在工廠食堂吃。”

一個多月后，趙女士發(fā)現(xiàn)自己的月經(jīng)量開始減少，體重也在下降，但她并沒有意識到自己的身體有問題。相反，她覺得“健康粥”起了作用。

直到三個月后，她的月經(jīng)突然停止，體重只有100斤，出現(xiàn)胃痛、失眠、疲勞等癥狀。在丈夫的催促下，她去了醫(yī)院。

“看到測試結(jié)果，我自己也嚇了一跳。醫(yī)生說我的子宮內(nèi)膜很薄，激素水平很低，和即將絕經(jīng)的人差不多?！壁w女士說:“那段時間我的胃經(jīng)常不舒服，動一點就疼，哪怕是碰了一下皮帶。晚上睡覺的時候，只要被吵醒，就再也睡不著了?！?/p>

石教授說，在的例子中，中醫(yī)稱之為“浪費勞動力”，這與她長期營養(yǎng)不良有關(guān)。建議她均衡飲食，適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，開一些中藥?！爸挥薪∑B(yǎng)胃，健脾和胃，才有經(jīng)血產(chǎn)生的基礎(chǔ)?！?/p>

經(jīng)過一個多月的調(diào)理，趙女士的失眠、胃痛和疲勞等癥狀逐漸好轉(zhuǎn)，但她的月經(jīng)仍需調(diào)理一段時間。

四種吃全谷物的人要小心

“現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)大多是高脂肪、高油、高鹽，超重的人越來越多。日常飲食中，適當(dāng)吃一些全谷物是有好處的。自古以來，中國就有“一粒補一臟”的說法。小米可以健脾，大豆可以補腎等。全谷物確實是食療的好材料。像我自己，一周會吃一兩次，磨點豆?jié){，煮點糯米粥，但是像趙女士這樣吃顯然太多了。”石教授說:“黃帝內(nèi)經(jīng)中有一句話，飲食要講究五谷養(yǎng)、五果助、五畜益、五菜充。都說飲食要均衡，注意營養(yǎng)的全面性。只有注重五味，才能保證健康?！?/p>

石教授提醒說，有四種人在吃五谷雜糧時要格外小心

1.有消化問題的人。相對來說，全谷物的膳食纖維含量比較高，很難吸收。有胃潰瘍、做過胃腸手術(shù)、飽腹感后容易脹氣的人，應(yīng)少吃全谷物，尤其是豆類。

2.腎病患者。腎臟患者的主要飲食應(yīng)該是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。與魚、肉、蛋等動物蛋白相比，全谷物是植物蛋白，不適合腎病患者，吸收率相對較低。此外，全谷物中的鉀和磷含量較高，因此，如果腎臟患者以此為主食，他們的身體將無法忍受。

3.痛風(fēng)患者。痛風(fēng)患者主要是想限制豆類的攝入。豆吃多了容易導(dǎo)致尿酸偏高。

4.孩子。關(guān)鍵是控制數(shù)量。孩子處于長期健康狀態(tài)，營養(yǎng)平衡很重要。如果每天都吃全谷物作為食物，很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育。