瑪歌紅酒有力卻細(xì)致，文雅的果香和木香均衡地搭配在一起，優(yōu)雅怡人，正如它的女莊主所說的那樣：“如同帶了天鵝絨手套的鐵拳，柔中到剛??” 瑪歌酒莊位于波爾多著名的紅酒產(chǎn)區(qū)梅多克，是法國，也是世界上最負(fù)盛名的頂級酒莊之一。在1855年的評級中，瑪歌酒莊與拉斐堡、拉圖堡和奧比安一起被評為四大紅酒一等酒莊。在1973年的重新評定中，瑪歌酒莊以其完美的品質(zhì)再次享有殊榮，在這次評定中得以一等酒莊。

瑪歌紅酒顏色優(yōu)美，氣味香甜優(yōu)雅，酒體結(jié)構(gòu)緊密細(xì)致，入口溫柔典雅，而且平易近人。你會感覺到它味道濃烈卻不上頭，喝起來口感濃香而不易醉。瑪歌酒莊的正牌紅酒是一種適合心平氣和地品嘗和體會的酒，有人形容瑪歌紅酒像優(yōu)美婉轉(zhuǎn)的歌聲，余音裊裊令人陶醉不已。波爾多五大頂級酒莊中，瑪歌酒莊的獨特之處如同酒莊的建筑一樣，是一種優(yōu)雅迷人與氣勢磅礴的完美結(jié)合。

如果到了波爾多卻沒能親自走進(jìn)著名的瑪歌酒莊，那便是最大的遺憾了。這棟享有“波爾多的凡爾塞宮”美譽的酒莊，建于文藝復(fù)興時期的公元16世紀(jì)。這里不但儲存著大量的高級葡萄酒，還陳列著早年畢加索、達(dá)利、科克托等藝術(shù)大師為瑪歌酒莊繪制的酒標(biāo)。至于他們的報酬，便是瑪歌酒莊的美酒了。據(jù)說，畢加索是一瓶酒換一張酒標(biāo)；達(dá)利離開瑪歌酒莊時，竟帶走了整整100箱葡萄酒。 瑪歌酒莊的城堡是波爾多酒莊中最宏偉的城堡，這應(yīng)歸功于馬奎斯德拉科洛尼亞侯爵。他于1802年買下瑪歌酒莊，花了14年時間和精力設(shè)計及建造，終于在1816年完工，建成了今天我們所見到的瑪歌酒莊城堡。

瑪歌酒莊認(rèn)為，木桶和鋼罐都各有優(yōu)缺點，重要的是怎樣揚長避短。由于瑪歌的產(chǎn)量不多，所以一直采用木桶發(fā)酵的傳統(tǒng)方法，這樣更可靠。瑪歌酒莊的橡木桶有一小部分是自己制作的，同時還有五六個作坊供應(yīng)。不同的橡木桶會帶來不同的香型，因此，避免購買單一的橡木桶也是瑪歌酒莊的一個傳統(tǒng)。在波爾多，葡萄酒已經(jīng)成為一種歷史和文化。瑪歌酒莊獨有的26個巨型橡木發(fā)酵桶已經(jīng)有50多年的歷史，但它們依然被維護(hù)的很好。

一般來講，瑪歌酒莊正牌紅酒Chateau Margaux 在第一次發(fā)酵后就開始進(jìn)行第一次分級，將不好的酒液打入二等葡萄酒的行列。最后在全新的法國橡木桶中醇化20—26個月。瑪歌酒莊的正牌紅酒Chateau Margaux 自20世紀(jì)80年代至今表現(xiàn)還相當(dāng)出色，很多酒評人稱之為近年來波爾多左岸最好的一級紅酒?，敻杈魄f的副牌紅酒叫Pavillon Rouge du Chateau Margaux （瑪歌紅亭），是波爾多最早的名莊副牌酒?，敻枭a(chǎn)副牌的歷史已超過一百年。瑪歌酒莊還有12公頃的白葡萄，全是Sauvignon Blanc （白莎當(dāng)妮），用于生產(chǎn)波爾多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chateau Margaux（瑪歌白亭），瑪歌酒莊的總產(chǎn)量約每年兩萬箱酒。

由于正牌紅酒Chateau Margux單寧豐富，久爾彌香，通常應(yīng)該在20—30年后飲用為宜。其香氣不那么濃烈，開始是瑪歌紅酒的經(jīng)典Per-fume ，黑莓、。黑醋栗香，繼而是雪茄盒香和煙草香，隱隱約約的香料、煙熏氣和礦質(zhì)氣，香氣層次豐富而經(jīng)久，不斷變幻，十分迷人。

瑪歌酒莊的城堡建于拿破侖時期，是梅多克地區(qū)最宏偉的建筑之一。