天氣這么寒冷，打邊爐也是不錯(cuò)的，而牛肉作為必不可少的佐料，吃牛肉成為了首選?，F(xiàn)在天氣這么寒冷，不知道牛肉價(jià)格有沒(méi)有上漲？現(xiàn)在牛肉多少錢一斤呢？接下來(lái)帶大家一起了解一下牛肉價(jià)格。

市場(chǎng)牛肉價(jià)格

大家深知牛肉的價(jià)格并不便宜，加上氣溫不斷降低越來(lái)越冷，或多或少會(huì)影響牛肉價(jià)格上漲。那么，現(xiàn)在牛肉多少錢一斤？詳細(xì)價(jià)格又是多少呢？據(jù)了解，今日國(guó)內(nèi)市場(chǎng)牛肉價(jià)格是在35元和38元、40元一斤，但每一個(gè)城市的牛肉價(jià)格有所不同。

2019年的價(jià)格行情走勢(shì)

一、牛肉的價(jià)格一向比較穩(wěn)健。今年來(lái)，市場(chǎng)價(jià)格基本在35元至45元之間。多年來(lái)，牛肉的價(jià)格一直都是比較穩(wěn)定的，穩(wěn)定的原因是市場(chǎng)的供應(yīng)與消費(fèi)需求相適應(yīng)導(dǎo)致的。價(jià)格的起伏是由市場(chǎng)的供需情況而決定的，這幾年的牛肉價(jià)格穩(wěn)中有升的市場(chǎng)格局說(shuō)明了目前的供需關(guān)系的平穩(wěn)。

由于早幾年牛肉的價(jià)格經(jīng)歷過(guò)下跌行情，導(dǎo)致了部分養(yǎng)殖戶的退出，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的慢慢調(diào)整，價(jià)格如今重新走上上漲的通道，目前的價(jià)格行情還處于上行的周期。因此，在沒(méi)有大規(guī)模擴(kuò)養(yǎng)的情況下，牛肉價(jià)格還沒(méi)有那么走向下跌通道。

二、目前的肉牛的養(yǎng)殖規(guī)模還是以中小型養(yǎng)殖戶為主，生產(chǎn)能力不足。目前的市場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模還是比較少，雖然2018年的行情較好，可能會(huì)導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶入市或者擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，但養(yǎng)牛的資金比較大，養(yǎng)殖周期比較長(zhǎng)，因此目前養(yǎng)殖的中小散戶的比較多，生產(chǎn)能力不強(qiáng)，即便是補(bǔ)欄或者有新的養(yǎng)殖戶進(jìn)入市場(chǎng)，也需要一定的時(shí)間，對(duì)2019年的沖擊不大。

三、牛肉的消費(fèi)需求在不斷的增大。隨著中國(guó)人消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，雖然豬肉消費(fèi)仍然是第一，但已經(jīng)呈下滑趨勢(shì)。人們的消費(fèi)需求已經(jīng)更加多元化。牛肉作為一種大眾喜歡的肉食品，也越來(lái)越多的走上千家萬(wàn)戶的餐桌。根據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，由于以前我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量基數(shù)較低，近年上升趨勢(shì)較快，中國(guó)的人均牛肉消費(fèi)已經(jīng)從1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升的比較明顯的。在需求增多的支撐下，價(jià)格行情繼續(xù)延續(xù)2018年的行情并非沒(méi)有可能。