刺梨資源野生分布和人工種植都主要集中在貴州。

從野生分布情況看，刺梨生長(zhǎng)于高原地區(qū)的向陽(yáng)山坡、溝谷、路旁及灌木叢中。野生狀態(tài)在貴州全境均有分布，以大方、畢節(jié)、金沙、貴定、龍里、惠水、興義、開(kāi)陽(yáng)、息峰、修文、安順、盤(pán)州等地最多。清朝康熙年間的《黔書(shū)》中寫(xiě)道：刺梨“黔之四封悉產(chǎn)，移之他境則不生?！薄顿F州通志》中寫(xiě)道：“各郡傭有，越黔境乃無(wú)”。古人便知刺梨貴州全境分布，黔境外無(wú)。刺梨在云南、四川、廣西、湖南、湖北等周邊省區(qū)少量分布，但貴州是全國(guó)的野生刺梨主要集中區(qū)域，且品質(zhì)最佳。

從人工種植情況看，貴州是最早開(kāi)展刺梨人工種植的省份，人工種植刺梨在貴州已有30多年歷史。隨著科技進(jìn)步，貴州刺梨人工種植栽培實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?019年，全省刺梨種植面積176萬(wàn)畝、比上年新增21萬(wàn)畝。其中，種植面積較大的六盤(pán)水市、黔南州、畢節(jié)市、安順市分別達(dá)到110萬(wàn)畝、29萬(wàn)畝、19萬(wàn)畝、9萬(wàn)畝，占全省刺梨種植面積的95%。其他市也有種植。刺梨的種植幾乎采取退耕關(guān)林式種植，屬于有機(jī)種植，整個(gè)過(guò)程不施用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑以及基因工程生物及其產(chǎn)物，任期自然生長(zhǎng)，人為參與除草剪枝松土。這種植方式非常到接近野生生長(zhǎng)刺梨到生長(zhǎng)方式，最大限度的保證了刺梨的營(yíng)養(yǎng)成分，保證了刺梨綠色健康。

所以人工種植的刺梨也最大限度到還原了野生刺梨的生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)人工種植的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；欣诖汤嬖系目伤菰春推焚|(zhì)穩(wěn)定。

刺梨果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，含有豐富的維生素C、超氧化物歧化酶、過(guò)氧化物酶、多酚、刺梨黃酮、刺梨多糖、刺梨三萜、氨基酸以及微量元素等物質(zhì)，其中最為突出的為維生素C，作為“維C之王”，刺梨中維生素C的含量是當(dāng)前水果中最高的：每100克鮮果中含量841.58～3541.13毫克，是蘋(píng)果的500倍，柑橘的50倍，獼猴桃的10倍。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與其廣泛的臨床應(yīng)用和食品應(yīng)用價(jià)值密不可分。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，刺梨的藥理作用主要包括以下幾個(gè)方面：抗氧化、延緩衰老、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、抗腫瘤、降血糖、解毒鎮(zhèn)靜、解酒護(hù)肝、治療口腔潰瘍、治療胃潰瘍及促消化、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗腎纖維化及輻射防護(hù)等。刺梨藥理作用研究常用其果汁或以果汁為主要組分的制劑，以及其提取物和從果實(shí)中分離得到的成分。刺梨的藥理活性與其所含的化學(xué)成分相關(guān)，有單一作用，也有多種物質(zhì)的協(xié)同作用結(jié)果。刺梨營(yíng)養(yǎng)功效甚多，供不應(yīng)求，所以越來(lái)越稀缺。

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