娃娃魚(yú)是什么魚(yú)？中國(guó)大鯢，它是隱鰓亞目?jī)蓷珓?dòng)物，生活在淡水中。它是一種珍貴的野生動(dòng)物，俗稱(chēng)“娃娃魚(yú)”，是中國(guó)的特產(chǎn)。但它不是魚(yú)，而是最大的兩棲動(dòng)物，體長(zhǎng)約1米，最長(zhǎng)可達(dá)2米，體重20-25公斤，最大可達(dá)50公斤。體色隨生活環(huán)境而異，背部有褐色、紅褐色、黑褐色，背部有深色不規(guī)則斑點(diǎn)，腹部有淺褐色或灰白色。

　　生活環(huán)境獨(dú)特。一般在水流湍急、水質(zhì)涼爽、水草茂盛、裂隙溶洞多的山溪、江河湖泊中活動(dòng)。有時(shí)它也會(huì)在岸邊的樹(shù)根或倒伏樹(shù)干上移動(dòng)，選擇有回流的洞穴棲息。食物包括魚(yú)、青蛙、螃蟹、蛇、蝦、蚯蚓和水生昆蟲(chóng)。

　　娃娃魚(yú)的養(yǎng)殖和銷(xiāo)售有什么要求？

　　娃娃魚(yú)不能隨便養(yǎng)殖，連銷(xiāo)售都要辦理特許證。

　　據(jù)介紹，想從事大鯢馴養(yǎng)繁殖的單位，必須依法申請(qǐng)省漁業(yè)行政主管部門(mén)核發(fā)的《水生野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》。申請(qǐng)證書(shū)，必須有或建有總面積不少于2000平方米的養(yǎng)殖池，養(yǎng)殖數(shù)量不少于2000只或親鯢(魚(yú)類(lèi)種類(lèi))不少于200只。

　　大鯢的水質(zhì)很高，其生活用水不得低于二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，水源豐富新鮮，pH值6.5 ~ 7.5，溶解氧不低于6.0 mg/L.同時(shí)，農(nóng)民要有一定的馴養(yǎng)繁殖技術(shù)和資金實(shí)力。此外，對(duì)大鯢養(yǎng)殖的主要技術(shù)負(fù)責(zé)人也有相關(guān)要求。技術(shù)支持單位提供技術(shù)支持的，必須與技術(shù)支持單位簽訂不少于3年的技術(shù)合作協(xié)議，技術(shù)支持單位應(yīng)取得大鯢《馴養(yǎng)繁殖證》 3年以上。

　　在我省從事大鯢及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)和利用的單位，必須申請(qǐng)省漁業(yè)行政主管部門(mén)核發(fā)的《水生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可證》。

　　經(jīng)營(yíng)和利用苗種大鯢的馴養(yǎng)繁殖單位必須持有大鯢《馴養(yǎng)繁殖證》，具有穩(wěn)定的繁殖技術(shù)，連續(xù)兩年每年繁殖苗種大鯢4000只以上；經(jīng)營(yíng)和利用商品大鯢的馴養(yǎng)繁殖單位必須持有娃娃魚(yú)《馴養(yǎng)繁殖證》，進(jìn)行正常繁殖4年以上，擁有2500頭以上尾重1.5公斤以上的商品大鯢；餐飲經(jīng)營(yíng)利用申請(qǐng)人必須是星級(jí)以上酒店或餐廳或省級(jí)“農(nóng)家樂(lè)”餐飲單位，且有穩(wěn)定合法的購(gòu)買(mǎi)渠道，至少與取得娃娃魚(yú)《經(jīng)營(yíng)利用證》 3年以上的馴養(yǎng)繁殖單位簽訂供貨協(xié)議。

　　娃娃魚(yú)繁殖怎么養(yǎng)呢？

　　1.放養(yǎng)池塘和苗種：的消毒新建的水泥池塘必須在水中浸泡15-20天，直到池塘水的酸堿度穩(wěn)定在8.2以下，然后放養(yǎng)大鯢幼苗。放養(yǎng)前，池塘應(yīng)使用漂白粉、敵百蟲(chóng)或其他藥物進(jìn)行消毒，以殺滅有害生物。苗種用0.2克呋喃藥物或0.5克亞甲藍(lán)浸泡在水中5分鐘。

　　2.養(yǎng)殖池塘面積和放養(yǎng)密度：幼鯢室外養(yǎng)殖池塘一般為5-10平方米，室內(nèi)池塘一般為2-5平方米，幼鯢一般每平方米養(yǎng)10-30只。

　　3.幼鯢誘餌：幼鯢有很好的誘餌能力，所以需要經(jīng)常投放可口的誘餌。幼苗剛?cè)氤?，加入紅蟲(chóng)、水生小昆蟲(chóng)、小魚(yú)小蝦或魚(yú)漿、肉漿。誘餌質(zhì)量更好。

　　4.水質(zhì)管理：育苗池面積小，水位淺，放養(yǎng)密度高，水質(zhì)難以自然平衡。所以苗池每天要換一次淡水。換水前，先把水池里殘留的魚(yú)餌去掉。使池底水的透明度一目了然，pH值在6.5-8.5左右。

　　5.日常管理：苗木入池后，每天記錄氣溫、水溫、投喂品種、投喂量、投喂情況，觀察苗木活動(dòng)情況。進(jìn)入池塘后，由于運(yùn)輸或新的環(huán)境和氣候的影響，幼苗可能在10天左右不能進(jìn)食，即使不進(jìn)食，也不會(huì)死亡。一般育苗池的水要保持10-15厘米深，可以在池中放一些鵝卵石和石子，讓幼苗變得看不見(jiàn)。幼苗應(yīng)每天喂兩次飼料(上午8: 00和下午5: 00喂)。育種中發(fā)現(xiàn)一些弱苗，要分開(kāi)養(yǎng)。

　　娃娃魚(yú)養(yǎng)殖該怎樣養(yǎng)呢？

　　1.養(yǎng)殖池塘和放養(yǎng)大鯢種類(lèi)：大鯢養(yǎng)殖分為室外和室內(nèi)養(yǎng)殖。室外養(yǎng)殖池可以更大，一般20-50平方米，池深1.2-1.5米；室內(nèi)養(yǎng)殖池塘可建較小的，一般5-10平方米，池塘深度0.8-1.0米。給排水系統(tǒng)、污水排放、洞穴應(yīng)配套。放養(yǎng)蠑螈前，水池應(yīng)浸泡在水中消毒，蠑螈也應(yīng)消毒。同池放養(yǎng)的蠑螈規(guī)格要一致，避免大小不一互相殘殺。

　　2.放養(yǎng)密度：室外大池塘養(yǎng)殖密度宜稀，一般每平方米1-3個(gè)，室內(nèi)每平方米3-7個(gè)。除環(huán)境和食物外，大鯢的生長(zhǎng)與放養(yǎng)密度也有一定的關(guān)系：

　　(1)低密度組的平均凈增重和增重率高于高密度組。也就是平均增重11/28/40/池。

　　(2)飼養(yǎng)密度越高，飼料系數(shù)越大。

　　3.飼料：大鯢是一種食肉動(dòng)物。在野外環(huán)境中，主要的攝食對(duì)象是螃蟹、青蛙、水生昆蟲(chóng)、魚(yú)類(lèi)、蛇和動(dòng)物殘?bào)w。其中螃蟹占44%，青蛙占8%，魚(yú)占13%，水生昆蟲(chóng)占9%，其余占26%。人工飼養(yǎng)條件下，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況確定。淡水魚(yú)、蟹、蛙、螺螄肉、蛤肉、豬肉，牛肉、羊肉以及動(dòng)物的下腳料都應(yīng)該扔到內(nèi)陸省份去養(yǎng)殖，大鯢； 沿海省也可以喂海魚(yú)。

　　4.管理：大鯢的日常管理是整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中最重要的部分，飼養(yǎng)與大鯢的生長(zhǎng)率、發(fā)病率和經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)，其日常管理如下：第一，勤觀察，大鯢經(jīng)常在夜間覓食，活動(dòng)緩慢，很難捕食過(guò)于活躍的動(dòng)物餌料。人工條件下，活餌要妥善處理，少投幾次為好。同時(shí)經(jīng)常巡視水池，觀察記錄生活情況。第二，根據(jù)水質(zhì)，大鯢需要冷、新鮮和無(wú)污染的水源。雖然平時(shí)需水量不大，但最好有一定量的活水。如果水顏色渾濁，透明度不夠，就要換成新水。便于根據(jù)天氣和氣候變化采取有效措施。三是喂飼料。飼養(yǎng)品種不宜單一，應(yīng)品質(zhì)優(yōu)良、新鮮，以免影響生長(zhǎng)。第四，按等級(jí)區(qū)分大小和存量。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培養(yǎng)，大鯢人的個(gè)體差異普遍很大，體質(zhì)也不一樣。如果不按時(shí)分池，人們會(huì)為了食物而互相撕咬，造成人員傷亡或者虛弱的人被喂食。第五，要注意防逃。成年蠑螈養(yǎng)殖池的池壁應(yīng)大于1m，池壁上方應(yīng)制作T型逃生板。大鯢最強(qiáng)的逃生能力是在下雨、打雷和閃電的時(shí)候。此外，大鯢對(duì)酸堿特別敏感，在栽培中應(yīng)注意。

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