今年5月10日是我國第四個“中國品牌日”——云上2020年中國品牌日活動拉開帷幕?；顒右浴爸袊放?，世界共享;全面小康，品質(zhì)生活；全球戰(zhàn)‘疫’，品牌力量”為主題。這次峰會，為了應(yīng)對新冠疫情在線上舉行，這也是一次因時而變的創(chuàng)新之舉，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)突破地域的阻隔，用“品牌”連接世界。

在中國，方便面給人們的生活帶來許多驚喜，特別是在方便面發(fā)明60年后的今天，歷經(jīng)不斷的創(chuàng)新和品質(zhì)升級，已成為我國食品工業(yè)重要板塊之一。如今的方便面產(chǎn)品，無論從制面工藝、調(diào)料包、湯頭口感等等都體現(xiàn)出前所未有的革新，滿足消費者對健康、美味、營養(yǎng)日益增長的需求，以創(chuàng)新成就人民的美好生活。

不忘初心 忠于美好生活

滿足人民日益增長的美好生活需要，是新時期全行業(yè)共同的奮斗目標(biāo)。方便面作為緊貼生活的食品產(chǎn)業(yè)，如其“方便”之名，自創(chuàng)立之初倡導(dǎo)的“食足世平” 到今天的“品質(zhì)健康”，其發(fā)展始終圍繞著“美好生活”這一目標(biāo)，保持著“溫暖身心的食物”這一永恒價值。

1958年，方便面作為劃時代的商品而面世，方便面發(fā)明人安藤百福談到該項發(fā)明時講到是來自“被饑餓催生的靈感”。因為在當(dāng)時的日本，食物短缺是日常狀態(tài)，人們?yōu)榱四軌虺陨弦煌霟岷醯睦嬖诤L(fēng)中排起了長長的隊伍。為了讓人們能夠“隨時隨地?fù)碛幸煌朊鏃l的小小幸福”，安藤百福將靈感變?yōu)楝F(xiàn)實，創(chuàng)造出方便面——“20世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一”，并設(shè)定了美味、安全、安心、簡便等五項開發(fā)原則。

隨著生活水平的提高，消費者對生活品質(zhì)的要求也越來越高，方便面的創(chuàng)新原則也隨著社會的經(jīng)濟發(fā)展而與時俱進(jìn)，例如，在2018年的第九屆世界方便面峰會上，世界方便面協(xié)會會長、日本日清食品控股株式會社代表取締役社長安藤宏基在發(fā)表大阪宣言時，對開發(fā)原則進(jìn)行了更新，加入“營養(yǎng)”和“環(huán)?！眱蓚€全新的要素，以期方便面產(chǎn)業(yè)為消費者創(chuàng)造更為優(yōu)質(zhì)的方便生活。

事實上，各方便面企業(yè)也一直在堅持踐行創(chuàng)新原則，在保證美味便利的基礎(chǔ)上，圍繞口味、面餅、湯料、包裝等展開全方位、差異化的全面創(chuàng)新，力求滿足消費者日益變化的方便面需求。方便面也因此贏得了持續(xù)性的價值增長和消費者的喜愛。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2019年方便面市場整體銷量同比成長1.5%，銷售額同比成長7.2%。

轉(zhuǎn)型升級 釋放品牌力量

行業(yè)的發(fā)展壯大需要企業(yè)齊心協(xié)力，企業(yè)的成長崛起需要不斷升級品質(zhì)，品質(zhì)鑄就品牌持久生命力。在高質(zhì)量發(fā)展的浪潮中，在競爭激烈的市場環(huán)境中、打造中國自主知名品牌的時代背景下，創(chuàng)造出具有競爭力的名優(yōu)品牌大有作為。由此，方便面企業(yè)加快了品牌的創(chuàng)新之路，將產(chǎn)品特性與品牌調(diào)性深度融合，與時偕行講好品牌故事，釋放品牌活力。

“健康中國”戰(zhàn)略的發(fā)布與消費者健康意識的增強，為健康食品行業(yè)迎來了發(fā)展紅利期，也讓專注打造健康品牌的康師傅看到了新的成長契機，深入實施健康品牌戰(zhàn)略，推進(jìn)與國家體育總局冬運中心、中國航天基金會的合作，與郎平、朱婷合作推廣女排，投入馬拉松運動，普及食安理念、嚴(yán)格把控食安標(biāo)準(zhǔn)，向消費者深入傳遞品牌健康信念。

統(tǒng)一企業(yè)將“年輕人的靈魂”深度注入品牌，自2014年便通過創(chuàng)意視頻、動漫展活動，以及聯(lián)名款包裝、電商限量款禮盒等年輕化的營銷方式，引發(fā)消費者關(guān)注。與此同時，應(yīng)用時下方興未艾的自熱科技,開發(fā)出一系列自熱食品,并針對家庭簡單烹飪,推出快煮冷鮮面,讓吃飯可以做到更加多元、更加方便、更佳美味。去年上市的番茄口味方便面“統(tǒng)一茄黃”，憑借“一口番茄，一口陽光”迅速向消費者傳遞出軟萌治愈、陽光活潑的產(chǎn)品調(diào)性，深得年輕消費者喜愛。

今麥郎董事長范現(xiàn)國曾在專訪時表示，方便面行業(yè)的發(fā)展出路在于不斷創(chuàng)新。秉持著勇于創(chuàng)新、敢于創(chuàng)新的理念，今麥郎第一次將中國傳統(tǒng)工藝“蒸煮技術(shù)”運用到現(xiàn)代方便面生產(chǎn)工藝上，創(chuàng)造出世界首款不油炸蒸煮面“老范家速食面館面”，極大程度地保留了中國傳統(tǒng)煮面條的軟彈與營養(yǎng)。截止到今年5月，今麥郎投巨資建設(shè)兩個新項目，分別是世界首創(chuàng)新一代方便面項目和面品智能化掛面高速生產(chǎn)線項目。

白象食品則從面湯著手，將過去被認(rèn)為是不好喝、不能喝的面湯，打造成主要賣點，繼而專注于優(yōu)化、豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，逐步完善產(chǎn)品體系，從面、湯、味、料多個方面開展創(chuàng)新，連續(xù)推出骨湯煮面、一面一世界、醬拌面、拌樂多小青盒、湯好喝、原力鮮面及酒香撲面等多種個性化創(chuàng)新產(chǎn)品，讓方便面更具健康、趣味和時尚內(nèi)涵，滿足不同消費層級消費者需求。2019中國品牌價值評價信息發(fā)布，白象食品品牌入選，位于食品加工類上榜品牌第9位。

日清食品一直潛心研發(fā)原創(chuàng)及正宗的產(chǎn)品，嘗試加快在各個類別推出新產(chǎn)品的速度，改善產(chǎn)品供應(yīng)，滿足消費者對創(chuàng)新及更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求。為提升消費者在家中享用餐廳品質(zhì)即食面的體驗，在中國引進(jìn)了著名、正宗、高品質(zhì)的日清拉王品牌；為對標(biāo)年輕人消費嗜好, 其合味道品牌推出聯(lián)動產(chǎn)品及動畫；為滿足客戶的健康需求，針對性推出出前一丁品牌旗下棒丁面；全力提升消費者體驗。

從一個“被饑餓催生的靈感”到精彩紛呈的方便食品行業(yè)，方便面企業(yè)一直致力于高質(zhì)量創(chuàng)新，不斷為創(chuàng)造“美好生活”釋放能量與活力，正如中國品牌日標(biāo)識寓意的那樣：篆書“品”字以“鼎”為型，昭示著開啟品牌發(fā)展新時代，并蘊含著“品級、品質(zhì)、品味”之意，象征品牌引領(lǐng)經(jīng)濟向高質(zhì)量發(fā)展。今天，在鑄造一流品牌和建設(shè)全面小康社會的關(guān)鍵時期，中國方便面企業(yè)將會以品牌強國為己任，為滿足人民日益增長的美好生活創(chuàng)造出更多健康、營養(yǎng)、美味的方便食品。