餐飲業(yè)增值稅稅率是在2016年因?yàn)闋I(yíng)改增全面實(shí)行的時(shí)候出現(xiàn)的，具體是在當(dāng)年的5月1日開(kāi)始成為了營(yíng)改增的試點(diǎn)范圍，其營(yíng)業(yè)稅不再進(jìn)行征收，成為了歷史。具體的試點(diǎn)實(shí)施方案中將餐飲業(yè)定義為是通過(guò)提公飲食和飲食場(chǎng)所的方式而為消費(fèi)者提供飲食服務(wù)的場(chǎng)所，具體是屬于生活服務(wù)業(yè)。

　　目前餐飲業(yè)增值稅稅率根據(jù)不同的納稅人會(huì)有不同，共計(jì)有兩種情況：如果是納稅人是一般納稅人，那么其稅率為6%，并且是使用的一般計(jì)稅方式計(jì)算；如果是納稅人是小規(guī)模的納稅人，那么其就是使用簡(jiǎn)易的計(jì)稅方式，并且稅率是3%。

　　營(yíng)改增之后餐飲業(yè)的可以通過(guò)增值稅的抵扣而消除重復(fù)納稅的的情況，原本營(yíng)業(yè)稅的征收稅率是5%，雖然是提高了稅點(diǎn)不過(guò)具體的交納稅額是較低的。一家餐館每月購(gòu)買的原材料成本是10萬(wàn)，稅率是13%；購(gòu)買酒水、飲料是5萬(wàn)，稅率是17%，不考慮成本營(yíng)業(yè)額是100萬(wàn)，沒(méi)有改變之前是100*5%=5萬(wàn)；改變之后則是100/（1+6%）*6%去掉（10/(1+13%）*13%+5/(1+17%)*17%，計(jì)算數(shù)值是3.79萬(wàn)，降低了不少。

　　小規(guī)模納稅人則是按照其營(yíng)業(yè)額計(jì)算，如果是10萬(wàn)，具體計(jì)算就是10/(1+3%)*3%=2900。

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