針對(duì)喜歡面點(diǎn)的東北人而言，這一天三頓飯總免不了小籠包、饃饃和大餅，但是大冬天里醒面太艱難了，本來(lái)夏季一小時(shí)就能發(fā)好的面，來(lái)到冬季放三個(gè)鐘頭都站不起來(lái)。

假如你的家中溫度很高，能到穿半袖也不冷的程度，那敢情面醒的十分好啦，但堅(jiān)信絕大多數(shù)人家中都達(dá)不上這類溫度吧，家中溫度低就不可以發(fā)后面了沒(méi)有？自然并不是，今日我給大伙兒詳細(xì)介紹好多個(gè)小竅門，確保能讓醒面的時(shí)間降低好幾倍呢~

你需要提前準(zhǔn)備

500g小麥面粉，40度溫開水250g

20g發(fā)酵粉、5G發(fā)孝粉、5G白砂糖

留意：一般而言，制作包子、饃饃這類招聘面試，小麥面粉與水的占比為2：1，但這一占比并不肯定，必須依據(jù)分別的小麥面粉吸濕狀況而定。

最先把發(fā)酵粉與溫開水混和勻稱，將發(fā)孝粉、白砂糖倒進(jìn)小麥面粉中，攪拌均勻。這一步加了發(fā)酵粉的另外還加上了發(fā)孝粉和白砂糖，三者另外功效會(huì)加快醒面全過(guò)程。

假如家里暖氣片較為貼心，能夠立即將合好的洗臉盆覆上保鮮袋，放到離暖氣片近的地區(qū)，十分鐘就可以見(jiàn)到實(shí)際效果了。

家中啥供暖設(shè)備也沒(méi)有，那也沒(méi)事兒，下邊的方式也可以幫你處理醒面難題。

竅門一：妙用開水

在炒鍋內(nèi)再加上水燒開，溫度大約在35度上下就可以，謹(jǐn)記不能過(guò)高，將合好的面放進(jìn)炒鍋中，蓋上外蓋醒面，這類方式能夠給你十分鐘把面發(fā)后。

竅門二：妙用微波爐加熱

家里有微波爐加熱的記好了，先將一碗冷水放進(jìn)微波爐加熱內(nèi)高火加溫2分鐘，關(guān)掉微波爐加熱。隨后將合好的面和加溫后的開水一同放進(jìn)微波爐加熱，等候發(fā)醇就可以。

竅門三：妙用純糧酒

想迅速做饅頭的情況下，可在面塊上按一個(gè)坑窩，倒進(jìn)小量純糧酒，用濕抹布捂上十多分鐘就可以進(jìn)行。若仍發(fā)得不理想化，可在饃饃上屜后，在炒鍋正中間放一小杯純糧酒，那樣蒸出的饃饃仍舊綿軟美味。

竅門四：妙用白米醋

500g小麥面粉必須50毫升的白米醋，先用白米醋揉面，再適度添加250g上下溫開水揉面。假如怕白米醋醒面有異味，能夠添加小小勺食用純堿中合一下，將其放到溫暖的地區(qū)，十分鐘見(jiàn)實(shí)際效果。

5g是多少？

5G≈一（一般純凈水）瓶塞

50ml多少錢？

50ml≈（一般）一次性紙杯量的一半

聽(tīng)說(shuō)雞蛋和蜂蜜也可以加快面糊的發(fā)醇速率，我沒(méi)有親自試著過(guò)，大伙兒很感興趣得話能夠試一試，指不定能發(fā)現(xiàn)美洲大陸呢。

獲

獎(jiǎng)

名

單

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冬天快速發(fā)面你有沒(méi)有什么好方法嗎？