隨著人們生活水平的提高，注重養(yǎng)生的話題在我們身邊掀起熱潮，然而不少養(yǎng)生的人群都會選擇食用海參保養(yǎng)身體。但是市面上的海參價格參差不齊，究竟市場上的一斤海參多少錢呢？其實市面上的海參還分野生和養(yǎng)殖的，那么野生和養(yǎng)殖海參有什么區(qū)別呢？一起看看。

海參市場價格多少錢

最近聽到同事在議論關(guān)于吃海參的相關(guān)問題，據(jù)說海參具有很高的營養(yǎng)價值，特別適合需要調(diào)理身體的人群，但是自己對于海參一點也不了解，今天首先來了解一下海參的價格問題，那么一斤海參多少錢呢？下面請看海參市場最新價格表吧！

海參市場價格

海參無論是補(bǔ)身還是送禮，都是極好的選擇！其價格是消費(fèi)者最為關(guān)心的，那么一斤海參多少錢呢？根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)得知，市面上的海參價格差異很大，從幾百到幾千不等，價格也是很昂貴??！

海參具有什么功效

在市場上所謂的“糖干海參”，就是將鹽干海參的制作過程中少量鹽替換成大量的糖，糖可以增重，因此這些“糖干海參”的銷售價格可以低出30%甚至50%。而加工成的糖干海參在1000～2000左右一斤。這類海參含有對身體有害的物質(zhì)，國家已經(jīng)嚴(yán)禁生產(chǎn)加工糖干海參。但背后還有銷售。

淡干海參是通過對新鮮海參進(jìn)行去內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產(chǎn)品。在海參加工過程中，不人為添加任何添加物的海參被稱為淡干海參。淡干海參是海參產(chǎn)品中的極品，無糖無水，方便儲藏。目前市場上真正的大連野生海參價格在4000～7000元左右徘徊，最低不會低于3500元一斤。

野生和養(yǎng)殖海參區(qū)別

1、海參刺的區(qū)別：野生海參顏色呈黑褐色，像個小棒槌，刺型規(guī)整，大概有4～6排。野生海參皮厚，膠原蛋白含量高，彈性十足。圈養(yǎng)海參顏色發(fā)黃綠色，皮薄，膠原蛋白含量低。

2、吸盤上的區(qū)別：野生海參腹部的吸盤數(shù)量多，短、粗，而且非常有力量。因為野生海參生長在深海區(qū)，水流急，海參要牢固的趴在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長久以往，野生海參的吸盤就變得很有力量。而人工養(yǎng)殖的海參吸盤量少，細(xì)、長。因為圈養(yǎng)的海參生長在淺水域或人工養(yǎng)殖池子中，水的流量小，海參輕易的就能固定在海底或巖石上，因此吸盤就細(xì)、長。

3、野生海參與養(yǎng)殖海參的形體有差異：野生的海參由于野外生長，海水深(26～27米)，沒有固定的餌料，多生長為三五年，且日照時間長，海參的顏色深灰色、肉厚皮??；而圈養(yǎng)的海參，需要定時定量的喂養(yǎng)餌料，海參生長快，大多一兩年就可以長成出售的體形，顏色大多暗黃、鮮艷，皮厚肉薄。

野生環(huán)境生長的海參外觀比較完整，海參外皮不會被劃傷；圈養(yǎng)的海參大多外部有劃傷。這是因為在捕撈海參時，深海的海參大多在砂石上或海參養(yǎng)殖的吊網(wǎng)內(nèi)，容易被捕撈。而圈養(yǎng)的海參大多趴在堅固的巖石縫間，不大好捕撈，必須要用專用的工具，快速的鏟搶才能拿到，這樣容易碰傷海參。

4、口感上的區(qū)別：野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制后的海參參體有彈性，刺透亮，肉質(zhì)筋道，有咬頭，口感好。圈養(yǎng)刺參不耐煮，煮的時間稍長就發(fā)馕，肉質(zhì)缺乏韌性，口感不好。

5、價格上的區(qū)別：傳統(tǒng)意義上來說，野生、底播的海參價格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蝦池和圍堰養(yǎng)殖的海參價格。野生海參價格最低也在5000元左右。養(yǎng)殖海參價格不等，從1000～10000元都有，質(zhì)量好的淡干海參最低在4000元左右。