大蒜作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐?huì)食用的調(diào)味品，可以說(shuō)是炒菜做飯不可缺少的，但是對(duì)于蒜農(nóng)來(lái)說(shuō)更關(guān)心的就是大蒜的價(jià)格了，不過(guò)大蒜今年來(lái)一路走低，價(jià)格不太好，批發(fā)商賣一斤虧一塊錢。

大蒜價(jià)格走低

在經(jīng)歷2016年的“蒜你狠”后，今年以來(lái)大蒜價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)“蒜你跌得狠”。因?yàn)槭芊N植面積加大和高庫(kù)存影響，大蒜今年來(lái)一路走低，農(nóng)業(yè)部4月23日最新數(shù)據(jù)顯示，4月大蒜批發(fā)均價(jià)為5.53元/公斤，已下降到今年以來(lái)的最低價(jià)，與去年同期相比下降幅度達(dá)59.28%。

大蒜價(jià)格下跌

北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)一名大蒜批發(fā)商說(shuō)：“現(xiàn)在新蒜的批發(fā)價(jià)在1元/斤左右，下跌得很嚴(yán)重，去年從沒(méi)出現(xiàn)過(guò)這樣的價(jià)格?！蹦壳坝行┐嫠馍桃验_(kāi)始低價(jià)出倉(cāng)甩貨，“現(xiàn)在進(jìn)貨成本是低了，但之前存的貨進(jìn)得貴。像這一車進(jìn)貨價(jià)在每斤3元左右，現(xiàn)在只能賣2元每斤，賣一斤虧一塊錢，具體虧多少還沒(méi)算，但肯定沒(méi)什么掙的。”

據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)室負(fù)責(zé)人劉通分析，目前云南新蒜已經(jīng)上市，其中質(zhì)量相對(duì)較高的“扒皮蒜”價(jià)格下跌嚴(yán)重，對(duì)老蒜價(jià)格形成打壓。一旦河南、江蘇、山東的新蒜上市，庫(kù)存老蒜的壓力會(huì)更大。在山東、河南等地的新蒜還未大規(guī)模上市，按照1.1元/斤的平均價(jià)格計(jì)算，蒜農(nóng)每畝地將虧1700多元。山東省存蒜商將出現(xiàn)每斤0.45至1.25元的虧損。

大蒜價(jià)格反彈難

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，2016年大蒜價(jià)格上漲引發(fā)蒜農(nóng)種植熱情高漲，種植面積連續(xù)增加，庫(kù)存量也隨之加大，導(dǎo)致市場(chǎng)供大于求，進(jìn)而引發(fā)大蒜價(jià)格持續(xù)下跌。所以在在新蒜不斷上市、蒜商拋貨的情況下，大蒜今年來(lái)一路走低，要反彈也是很難的。不知道到明年大蒜的價(jià)格會(huì)如何呢？