蜂蜜大家?guī)缀醵紩龋⑶曳涿凼且患芎玫臇|西，它對我們的身體健康有著很大的作用，但是現(xiàn)在真正的蜂蜜越來越少，怎樣辨別蜂蜜真假就成了一門學(xué)問，我們今天一起來看看怎樣辨別蜂蜜真假。

怎樣辨別蜂蜜真假

　　首先，辨別蜂蜜真假最簡單的方法就是觀察蜂蜜的結(jié)晶：我們先把一瓶蜂蜜放在常溫下，好的蜂蜜放久了就會結(jié)晶，你能看到蜂蜜它是從液體變成膏狀，這就叫豬油蜜。然后蜂蜜它不一定是放冰箱才能結(jié)晶，在13℃-14℃，蜂蜜它就會慢慢開始結(jié)晶了。我們還有一種方法可以辨別蜂蜜真假，看它在不同溫度下的變化，溫度低的時候，蜂蜜自然而然就變濃一些，溫度高的時候，蜂蜜就會稀一些。這種方法可以來辨別結(jié)晶慢的蜂蜜。為什么假的蜂蜜不結(jié)晶呢，因為真正的蜂蜜里含葡萄糖和果糖，結(jié)晶是因為它含有葡萄糖，假蜂蜜一般就是白糖水或者加了甜味劑，是不會結(jié)晶的。一般來說，結(jié)晶是很難造假的，賣假貨的人肯定不愿意花大成本去造假，只要你看到能結(jié)晶的肯定是真蜂蜜。

怎樣辨別蜂蜜真假

　　條件允許，打開蓋一看究竟。真的蜂蜜它是不會有明顯的香味，蜂蜜味道是由采集的花朵決定的，它只是一種淡淡的花香味，可是加了香精的假蜂蜜總會給人太香甜的感覺。并且還有的蜂蜜會有怪味，例如蕎麥蜜、桉樹蜜，他們的味道像藥味，吃起來也像吃中藥一樣，大家都公認(rèn)蕎麥蜜是很難吃的蜜。在口里嘗一嘗它，真蜂蜜在舌尖是清甜的，帶有一股淡淡的花香，但到了喉嚨里有點辛辣，假蜂蜜就是糖水加果膠，根本不會有辣喉感。

　　好的蜂蜜是需要大家的慧眼去發(fā)現(xiàn)的，今天關(guān)于怎樣辨別蜂蜜真假就說到這兒。