隨著社會(huì)的發(fā)展，中國(guó)人民的生活日益美好，人們也開始由解決溫飽問題到關(guān)注養(yǎng)生問題。談到養(yǎng)生就不得不提補(bǔ)氣血，而說(shuō)到補(bǔ)氣血也就不得不提及人參。一般人群都可食用人參，食用人參可加強(qiáng)心臟功能，降血糖，增強(qiáng)人體免疫力，抗癌癥，還有其他許多對(duì)人體有益的其他功效。因此，人參在養(yǎng)生人群中很受歡迎，那么，在挑選人參的過(guò)程中，我們?cè)撟⒁庑┦裁茨?？我們?cè)撊绾伪鎰e人參的好壞呢？

如何辨別人參的好壞

　　首先人參由許多部位組成，由蘆、體、溜肩、枝根、須根和雞腿等組成。在人參辨別的時(shí)候，首先我們要注意的是溜肩，溜肩和蘆之間擁有很多紋路，在挑選的時(shí)候我們應(yīng)該選擇那些紋路多的；第二我們要注意的是人參的雞腿，人參的腿和真的雞腿越像越好。

　　另外，大家都知道人參這種東西是越來(lái)越好的，隨意大家在挑選人參的時(shí)候要特別注意人參的老，首先注意到的就是人參的皮，人參的皮老，色呈黃褐色，皮是嫩白色的就不是純山參了；最后，人參的根是很直的，單腿的一般不真，雙腿靠攏在一起的一般也不是真的。

如何辨別人參的好壞

　　上面介紹了如何辨別人參的好壞，下面簡(jiǎn)單說(shuō)一下人參的價(jià)格。注重養(yǎng)生的人一般也都知道一般人參的價(jià)格都不是太貴，價(jià)格大概在兩元一克也就是1000元一斤左右；像品質(zhì)好一點(diǎn)的一斤就可能在4000元以上了；而像那些頂級(jí)人參，基本就是有市無(wú)價(jià)，幾十萬(wàn)上百萬(wàn)都不一定能買到。一般人家養(yǎng)生用普通的也就可以了。普通人參價(jià)格不貴，在挑選中注意上述幾點(diǎn)也差不多能買到真的人參，養(yǎng)生還是足夠了的。