過年過節(jié)，豬肉必定是大家會買的食物之一了，有時候買豬肉時，有的人就沒有好好挑選，以至于回去之后發(fā)現(xiàn)其有味道，這時很多人就不知道豬肉有異味怎么辦了吧。一般聞到有異味，大家可能都會覺得：這豬肉是壞的，一定不能吃了，但是剛買回來就丟掉，有點可惜啊！其實不然，有異味的豬肉可以說不是好豬肉，但也不一定就要馬上丟掉，那么豬肉有異味怎么辦呢？

豬肉多少錢一斤

通常是要視情節(jié)而定的，比如說，如果買回來的豬肉異味較重，重到令人難以忍受，那么就扔了吧。但要是異味較輕的話，其實可以依個人口味進行處理。像宰殺不當或放血不凈的豬肉就很容易產生血腥氣味，這時可以先將豬肉放入清水中浸漂，并且要換幾次清水，可除血腥氣。

豬肉有臊味怎么去除

另外，當豬肉存放不當時，也會產生血污氣。這種情況下，可將豬肉放入淡明礬水里浸漂，經過幾次反復洗滌，再投入鍋內加適量清水燒煮（不蓋緊鍋蓋），待水燒開后除凈湯面上的浮沫和血污，最后，將撈出來的豬肉用清水充分洗凈再用。在烹制菜肴時，應多加姜、蔥、蒜、黃酒、辣味等調味品，以增強肉的香味。

還有一種就是豬肉堆放的時間較長，那么就會產生夾氣，也有的豬肉本身帶有肉夾氣。那就可以將豬肉放在淡鹽水里浸漂1至2小時，取出后再用溫熱水洗滌幾次即可。在烹制菜肴時，也應多加姜、蔥、蒜、黃酒、辣味等調料。不過，即便現(xiàn)在大家知道豬肉有異味怎么辦了，也還是要提醒各位買豬肉時就要挑選好。

試想一下，要是一開始就買到好豬肉了，那么以上說到的這些操作是不是就可以省去了？想去大超市買豬肉也一樣要拿起來聞一下或是用手按一下，超市進貨肯定也是會進新鮮的豬肉的，但要是去得晚了，可能就買不到新鮮的那一種了，所以并不是說超市的豬肉就不新鮮了，要看實際情況。