見過浩浩蕩蕩的人海，也見過滿漢全席的酒席，可卻從沒有見過千人同享牛癟宴的盛況，不過至今仍舊還是會有某些部分的人并不知道牛癟是什么東西？接下來我們一起看看。

貴州千人牛癟宴會

時間就在前天12月16日，一組照片在網(wǎng)絡上引起廣泛的關(guān)注，圖片中可見一條猶如長長的巨龍從這一頭延伸至另一頭，仔細一看，這不是由眾多人組成的嗎？他們這又是在干什么？

據(jù)悉，那是一個千人同享牛癟宴會的現(xiàn)場，當時正是在位于貴州省榕江縣的忠誠鎮(zhèn)上演了這樣一場千人同享牛癟宴，當時將近有上千人坐在長達200米的長桌上，而桌子上有一道特色美食，名為牛癟火鍋。

牛癟火鍋是來自黔東南地區(qū)的一種獨特食品，頗受少數(shù)民族民眾的喜愛，上演的千人同享牛癟宴會也是作為一種待客的方式，而牛癟火鍋則更是被他們視為待客的上品，因此才會出現(xiàn)如此的盛況，可是牛癟是什么呢？牛癟火鍋的功效及作用又有哪些？

牛癟同時也被稱為“百草湯”，是一種侗族苗族人民特別喜愛的食品，而牛癟的來源則是人們在將牛宰殺之后，把牛胃以及小腸里沒有被完全消化的東西拿出來，并擠出其中的液體，加入牛膽汁以及佐料后放入鍋內(nèi)文火慢熬，煮沸后將液體表面的泡沫過濾掉就可以食用了，這就是牛癟火鍋，這樣一種方式可能大部分人都難以接受，但是牛癟火鍋的功效及作用你應該知道，它有消炎解表以及治療炎癥的功效，并且還具有能夠治療感冒的作用。