相信大家對秋葵并不陌生吧！也有的人也過不少的秋葵，秋葵的吃法有很多種，可以當涼拌、熱炒、油炸等等。但有不少人問秋葵有什么作用，其實秋葵的作用很大，營養(yǎng)價值也特別高。關于秋葵有什么作用這個問題，下面小編來告訴你。

秋葵的副作用

美容養(yǎng)顏：秋葵有什么作用呢？秋葵可以美容養(yǎng)顏，秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。

秋葵有什么功效

秋葵可以降血糖：秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

要問秋葵有什么作用，秋葵可以之益腸胃：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等嗎，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人體吸收后，分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并且能促進胃液分泌，提高食欲，改善人體消化不良等癥狀。

秋葵的食用禁忌和副作用

1.秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

2.忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵，否則秋葵容易變色，味道與外觀都受到影響。

3.秋葵含有較多的鉀，腎病患者應該燙過再食用，不要過量食用。

秋葵的使用方法

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，不過記住在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。另外，由于秋葵屬偏寒涼食物，燙熟一下還可稍微平衡一下它的寒涼。