海魚以其鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)價值捕獲了眾人的胃口，但是有很多海魚身上都有著毒素，要是沒處理好吃了的話分分鐘都會中毒，嚴重的還會致死。這不，最近珠海黃先生一家吃海魚中毒，相繼出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀。

那么黃先生吃的究竟是什么魚呢？據(jù)悉，黃先生日前在市場買了一條海鰻魚回家自己煮，由于沒把海鰻魚身上的毒素處理干凈，隨后一家吃海魚中毒，原以為只是普通的急性腸胃炎，結(jié)果醫(yī)生告訴他們是雪卡毒素中毒！這種毒素比河豚還要強100倍，嚴重可能致死……

海魚有哪些

據(jù)了解，雪卡毒素主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以內(nèi)臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。看來大家以后買海魚回家自己煮的話都要小心啦！

買了海魚該怎么吃才安全

最好不要吃魚頭、魚皮和內(nèi)臟。因為污染物一般蓄積在肝、腎、肺等內(nèi)臟組織，肌肉中含量較低。比如，鎘在魚類中的富集部位表現(xiàn)為內(nèi)臟，骨骼，鰓，肌肉。

盡量食用體積較小的魚類。因為體積較大的肉食性魚類處在食物鏈較高階層，體內(nèi)富集的污染物較多。

搭配吃些蔬菜、水果。在吃海產(chǎn)品的同時吃些西蘭花、西紅柿、香菇、蘋果等蔬菜和水果，有利于污染物的排出。