餐飲行業(yè)最重要的就是衛(wèi)生問題，如果衛(wèi)生不過關(guān)的話不但會令消費(fèi)者吃壞肚子，還會砸了自己的招牌。最近西貝筱面村被爆出有衛(wèi)生問題，這個消息出來之后引來了不少網(wǎng)友的熱議！根據(jù)最新報道稱西貝筱面村致歉，表示以后會加強(qiáng)管理衛(wèi)生等問題！

西貝筱面村被爆衛(wèi)生問題

3月16日，南京市場監(jiān)管部門在突擊檢查西貝莜面村南京金鷹店時發(fā)現(xiàn)，該門店后廚洗碗間已經(jīng)被工作人員確認(rèn)洗干凈的餐具上仍然殘留有食物殘渣、油污和沒有沖洗干凈的洗潔精。除此之外，該門店加工肉夾饃肉餡的工作人員將食材與擦桌子的抹布放在一起也被現(xiàn)場執(zhí)法人員指出是不符合食品衛(wèi)生規(guī)定的行為。

另外，雖然該店后廚工作人員在操作過程中帶了手套，但沒有一人帶口罩的行為也不符合相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場執(zhí)法人員對此解釋道，加工直接入口食物的餐廳工作人員按規(guī)定是需要佩戴口罩的。

對于佩戴口罩的問題，西貝莜面村認(rèn)為，口罩佩戴規(guī)則是嚴(yán)格依照國家市場監(jiān)督管理總局頒布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求制定。雖然進(jìn)行食品操作的人員并不需要都戴口罩，但要求明廚亮灶的廚師佩戴口罩也是好的建議，會慎重考慮。

這件事情對于西貝筱面村來說造成了一定的影響，如果不盡快去解決的話可能會影響未來的發(fā)展，還會令營業(yè)額下降，畢竟衛(wèi)生問題搞不好的話餐飲店的生意很難上得去，西貝筱面村也保證以后不會出現(xiàn)這種問題！