近日，衛(wèi)計(jì)委正在把金箔作為“食品添加劑”加入白酒中征求各方意見。消息經(jīng)媒體報(bào)道后，引起不少爭議。

昨日，衛(wèi)計(jì)委一工作人員接受采訪時(shí)表示，這次將金箔放入酒中的提議來自一家白酒企業(yè)。具體是哪一家，不得而知。

昨晚，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心(CFSA)在其官網(wǎng)回應(yīng)擬允許白酒中添加金箔一事，稱最終將根據(jù)各方意見依法做出決定。

“金箔入酒”首次征意見無人反對(duì)

衛(wèi)計(jì)委此前發(fā)布的函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。在生產(chǎn)工藝上，函件中提到，將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

昨日，據(jù)中廣網(wǎng)報(bào)道，一位衛(wèi)計(jì)委的工作人員告訴記者，金箔作為食品添加劑國外早有先例，在此前的專家評(píng)估中，并沒有收到反對(duì)意見。

上述工作人員表示，這次將金箔放入酒中的提議來自一家白酒企業(yè)。具體是哪一家，不得而知?！凹热灰庖姷搅宋覀冞@邊，那么它從安全性和公益必要性方面，是經(jīng)過了專家的審查的?！?/p>

衛(wèi)計(jì)委再次征求意見系特例

昨晚，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心一工作人員向記者介紹，該中心下面掛靠的一個(gè)專家委員會(huì)此前負(fù)責(zé)了金箔是否列入食品添加劑的審評(píng)。

“金箔入酒早在去年8月就已經(jīng)公開征求過一次意見，時(shí)間跨度為一個(gè)月，不過公眾和媒體未關(guān)注到。在這一個(gè)月內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)管理部門組織了專家評(píng)審，未收到任何不同意見?！痹摴ぷ魅藛T說，實(shí)際上這次衛(wèi)生計(jì)生委征求意見并非常規(guī)做法，而是特例?！坝捎谖词盏饺魏尾煌庖姡闯绦蚓涂梢耘鷾?zhǔn)了。但標(biāo)準(zhǔn)管理部門認(rèn)為，金箔入酒聽起來就比較敏感。因此衛(wèi)生計(jì)生部門再次公開征求意見，就是希望多聽聽社會(huì)上的不同聲音?！?/p>

焦點(diǎn)

1 金箔可否做食品添加劑？

國際上早有先例，黃金不吃多無害也無益

中國工程院院士、食品香料研究專家孫寶國昨日向新京報(bào)記者介紹，國際上將金箔作為食品添加劑早有先例，在歐盟、愛爾蘭、日本等國家和地區(qū)金箔均可以作為食品添加劑使用。據(jù)公開資料顯示，1983年，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)將金箔列入食品添加劑范疇。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心食品安全專家阮光鋒表示，歐盟、日本、澳洲等國家和地區(qū)，金箔均可以用作冰淇淋、巧克力等食品涂層。在澳洲和新西蘭，金箔還可以用于酒精飲料和低度酒，限量不超過100mg/kg?！熬C合來看，金是一種正常的食品添加劑，在國際上已有應(yīng)用，并不需要太吃驚。”

阮光鋒說，從營養(yǎng)學(xué)的角度看，金不是人體必需的營養(yǎng)素，不過，吃黃金只要不吃多，既無害也無益。金的穩(wěn)定性很好，在人體內(nèi)不會(huì)消化，也不會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，它沒有任何營養(yǎng)價(jià)值或者味道，食用金箔后，它在體內(nèi)不會(huì)堆積，會(huì)原封不動(dòng)地離開人體?！爱?dāng)然，如果黃金吃太多，可能會(huì)影響消化或造成腸胃不適。但在征求意見稿里，白酒中的使用量是0.02克/公斤，喝一斤酒也才0.01克黃金?！?/p>

2 酒里是否允許加金箔？

傳統(tǒng)白酒不允許添加;江蘇曾發(fā)文禁添加

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長宋書玉指出，中國傳統(tǒng)白酒有十個(gè)香型，產(chǎn)品有國家標(biāo)準(zhǔn)，其中都有非常明確的一句話，嚴(yán)禁加非自身發(fā)酵物質(zhì)。

宋書玉說，傳統(tǒng)白酒，都是純的原生態(tài)的酒，不是自身產(chǎn)生的物質(zhì)都不允許添加。也就是說，里面沒有食用酒精和任何添加物，“金箔自然也不允許添加”。

宋書玉同時(shí)指出，市面上還有一種白酒，是配制酒，配制酒中則可以加入食品添加劑，食品添加劑有多種，有的用來改善口味，也有的是用來改變顏色、視覺效果的?！暗幸粋€(gè)前提，就是金箔應(yīng)該有個(gè)非常明確的安全性評(píng)估報(bào)告，用了哪些評(píng)估方法，做了哪些實(shí)驗(yàn)，有沒有毒副作用？這些都應(yīng)該讓公眾知道，畢竟，食品安全是第一位的。”

江蘇省衛(wèi)生廳在2001年5月23日下發(fā)過一個(gè)《關(guān)于對(duì)金箔酒衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問題的批復(fù)函》，其中明確指明“金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用，應(yīng)當(dāng)禁止將金箔加入食品中?！?/p>