可口可樂(lè)作為全球最為暢銷的飲料，對(duì)于可口可樂(lè)大家都不感到陌生，我們經(jīng)?？吹竭@一個(gè)廣告，一群年輕人手持可樂(lè)在海灘或者家里開懷暢飲?？赡阒揽煽诳蓸?lè)的歷史由來(lái)嗎？大家所熟悉的可口可樂(lè)最初可是藥，我們常喝的可口可樂(lè)最初是用來(lái)治頭疼的要。下面一起看看可口可樂(lè)的前世今生。

可樂(lè)果最初用途

與咖啡、茶、可可等軟飲料類似，最開始，可樂(lè)是含有可樂(lè)果提取物的。而與其他軟飲料不同的是，現(xiàn)在主流的可樂(lè)飲料中完全不含可樂(lè)果成分。想喝含有可樂(lè)果提取物的可樂(lè)，你需要向前穿越六十多年。

兩種結(jié)“可樂(lè)”的樹

可樂(lè)果是錦葵科（舊分類系統(tǒng)是梧桐科）可樂(lè)果屬植物的果實(shí)，可樂(lè)果屬有一百多個(gè)成員，廣泛地分布在非洲熱帶地區(qū)，能夠出產(chǎn)可樂(lè)果的主要是可樂(lè)果Colaacuminata和光亮可樂(lè)果C.nitida這兩個(gè)物種。這兩種可樂(lè)果都是20多米高的大喬木，葉片長(zhǎng)卵圓形，可樂(lè)果的葉片深綠色、革質(zhì)，而光亮可樂(lè)果的葉片淺綠色，表面光亮。

可樂(lè)果的花沒(méi)有花瓣，五枚萼片合生成小碗一樣的結(jié)構(gòu)，淡黃底色中央有紫紅色的放射狀斑紋，這些斑紋可以作為蜜導(dǎo)（理解成路標(biāo)就對(duì)了），吸引傳粉昆蟲準(zhǔn)確降落。每朵可樂(lè)果花只有雌蕊或雄蕊，是單性花，但同一棵樹上既有雌花也有雄花。

雄花個(gè)頭小，直徑大約兩三厘米，雄蕊的花絲基部聚合在一起，頂端像個(gè)小太陽(yáng)；雌花的尺寸比雄花大一圈，中央的雌蕊可以分成五個(gè)組成部分（稱為心皮），相應(yīng)地能在雌蕊頂端看到五個(gè)柱頭。光亮可樂(lè)果的花朵結(jié)構(gòu)與可樂(lè)果類似，不過(guò)黃色更深。

可口可樂(lè)

雌花傳粉后會(huì)發(fā)育成一個(gè)五角的聚合蓇[gū]葖[tū]果（類似香料里的八角），每個(gè)小果有巴掌大，表面皺皺巴巴，里面包含著幾枚碩大飽滿的種子。

可樂(lè)果種子可以有白色、黃色、棕紅色，有香氣。種子中含有咖啡因等生物堿，因而味道苦澀，在現(xiàn)代化學(xué)和藥物工業(yè)中被用于提取咖啡因。

走出雨林的可樂(lè)果

在西非的原產(chǎn)國(guó)（如馬里），可樂(lè)果和咖啡、煙草一樣是當(dāng)?shù)卦∶竦氖群闷贰Ｈ藗儠?huì)把它的種子烘烤搗碎，然后嚼著吃，也會(huì)加到牛奶、茶等飲料中食用。在古代沙漠一神教文化中，可樂(lè)果的種子是唯一得到教義允許的興奮劑類食品。數(shù)百年來(lái)，非洲商人們穿過(guò)環(huán)境嚴(yán)酷的的薩赫勒干旱帶，將雨林中的可樂(lè)果販運(yùn)到撒哈拉以北地區(qū)。等到1886年，光亮可樂(lè)果遠(yuǎn)渡重洋，成為可口可樂(lè)的原材料，在大西洋彼岸的美國(guó)揚(yáng)名立萬(wàn)。

最初，人們把可樂(lè)當(dāng)成藥

可口可樂(lè)誕生前的美國(guó)，不管是醫(yī)學(xué)發(fā)展水平還是醫(yī)生人數(shù)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求，替代療法十分受人們歡迎。藥劑師就是當(dāng)時(shí)提供替代療法的主力，他們會(huì)配制各種回復(fù)藥水和治療藥水賣給患(yǒng)者。配藥水的原材料也是啥都有，其中之一就是蘇打水，很多藥店都設(shè)有蘇打水制造機(jī)，藥劑師們并不知道它有什么用，只是流行而已。

話說(shuō)佐治亞州亞特蘭大市就有這么一位叫約翰·彭伯頓（JohnPemberton）的藥劑師，1885年他釀造了一種加入了古柯葉（Coca）的葡萄酒，用以緩解南北戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)負(fù)傷老兵的嗎啡成癮。但約老師運(yùn)氣太背，還沒(méi)賺到什么錢就趕上了禁酒運(yùn)動(dòng)。眼看這大好生意就要完蛋，他改用蘇打水換掉酒精，可口可樂(lè)（CocaCola）就此誕生。

可口可樂(lè)中咖啡因和苦味的來(lái)源本是光亮可樂(lè)果的種子。但是后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)可樂(lè)果中含有大量亞硝基化合物，有致癌風(fēng)險(xiǎn)，因此，可口可樂(lè)公司在1955年停止使用天然可樂(lè)果，直接加入咖啡因和人工香料。不過(guò)可樂(lè)果并沒(méi)有因此在現(xiàn)代食品工業(yè)中完全消失，高樂(lè)高（ColaCao）就用到了可樂(lè)果提取物。

可樂(lè)的神秘配方

最后，我們?cè)賮?lái)看下可樂(lè)的“神秘”配方?？煽诳蓸?lè)的主要成分除了公開的碳酸、糖、咖啡因等外，還有“7X”復(fù)合香料配方，既是商業(yè)機(jī)密，也是人們津津樂(lè)道的都市傳說(shuō)。2012年美國(guó)有一個(gè)電臺(tái)節(jié)目聲稱得到了可口可樂(lè)的神秘配方——當(dāng)然很快就遭到可口可樂(lè)公司的否認(rèn)——先不管這配方是真是假，我們來(lái)看一看里面都有啥。

這個(gè)配方包括七種成分：乙醇、<；肉豆蔻>；、<；肉桂>；、<；香莢蘭>；提取物和三種來(lái)源于柑橘屬植物的精油——橙油、檸檬油和橙花油。橙油和檸檬油來(lái)自橙子/橘子和檸檬外果皮油腺點(diǎn)中的揮發(fā)性精油；橙花油則提煉自橙花，但并非是水果甜橙的花，而是苦橙Citrus×aurantium的花?？喑仁氰肿优c橘子的雜交種，亞洲常見的品種是C.×a.var.daidai，果實(shí)經(jīng)冬不落，因而得名“代代”。

至于同樣知名的、誕生時(shí)間比可口可樂(lè)晚十幾年的百事可樂(lè)，Pepsi（百事）這個(gè)詞來(lái)自胃蛋白酶（pepsin），顯然它最早是作為藥物，治療消化不良的。早期的百事可樂(lè)，成分里有碳水化合物、精油、香莢蘭、可樂(lè)果等。

可口可樂(lè)最初可是藥，這種暢銷全球、深受全世界人民喜愛的液體最初并不一種用來(lái)解暑降溫的飲料，而是一種用來(lái)治療頭疼病的糖漿，以上是可口可樂(lè)歷史由來(lái)。今天，你仍能在尼日利亞等西非國(guó)家找到可樂(lè)果。無(wú)論你是百事可樂(lè)派還是可口可樂(lè)派，都要感謝最初的可樂(lè)果呀。