上午有個朋友進來說了幾句話,一進來就把手機放在桌子上,看他的樣子,想蹭車。
本不想泡,這幾天背疼得厲害,嚴(yán)重影響了上周的工作,再加上是上午。
但,還是泡個生茶吧。
想著有個最近幾天一直想試的曼松老黃片。上午喝應(yīng)該也適合。
我忽悠他說,你買曼松古樹容易,買這個黃片還不好弄。真或假?是真的。我也只有五泡左右啊。
他其實是茶協(xié)會的,人很熱心,但茶或許只是半玩半做,我說,你還是得茶城帶點正能量,別整天在茶店上打麻將。
開泡,曼松的葉子小,泡開后,就基本分不出是黃片還是芽茶了。
口感上基本的幾個特點:茶湯很飽滿濃郁,這是不一般茶的感覺,甜度和回甘都很明顯,有種糯香的湯香感,還是很有區(qū)域味的。
其它的不用再細描述了。
簡單說就是,茶區(qū)的口感風(fēng)格都在。
其實老黃片這種形式,我算是淘寶上賣得很早的賣家。最早的是2012年左右直接從別人茶店人拿來銷售。
后面做了些便宜的黃片磚,后面做了個易武高山寨黃片。然后就斷了幾年。
原因不詳。
最近兩個月研究老黃片也不少了,只要一個前提,是春茶的黃片,在這個前提下,都會愿意嘗試。
上周喝了彎弓的黃片,價格也到了心理價位??诟泻湍团荻榷己芎?,下午泡的到了第二天還舍不得倒。
但還是放棄了,今年弄不完了。
去年說過,解決了倉庫問題了之后,會做些老黃片,主要是性價比高。
所以,去年直接買了個標(biāo)準(zhǔn)化的倉庫。就當(dāng)是真正的根據(jù)地吧。
做實業(yè)永遠是不歸路,要么庫存,要么倉儲。
帶來的另一個沒有想到的問題是,搬動貨物的體力感覺不夠了。
標(biāo)準(zhǔn)箱,15公斤還行,如果30公斤左右的大箱,直接弄不動了。
不過,生活還是繼續(xù),就當(dāng)是大自然的搬運工。
今年4月時收了一些黃片:勐庫,邦東,臨滄,易武,布朗。因為心里有所準(zhǔn)備,這幾個茶決定速度算快,但都是認真考慮的。
所以,不管上架時間早或晚,會喝茶的茶友很簡單喝得出來茶味的。和大貨的是有不同的。
明年,如果有感覺了,再考慮春茶時,以黃片之后,橫掃茶山,如果還有搬運工體力的話。
勐庫:湯感,飽滿度好。
邦東:甜韻很好。
易武:蜜香感,甜的持續(xù)度。
布朗:苦味厚重感還是存在,一度懷疑比干茶還容易入口更易接受。
沒有了。
這些都是和熟悉的初制所收來的,所以,除了搬貨這個環(huán)節(jié)外,算是比較輕松的。
首先,再次確定口感,再確定好的時間中的現(xiàn)貨數(shù)量,有多少就弄多少。不會特意的制作多少量。
當(dāng)然,也有個度,10多20公斤量太少,也不好弄成成品。
如果是200公斤的話最好。資金壓力不大,倉庫也剛好。
有幾個也有點糾結(jié)。多考慮了一下,就沒有了。
有些慢的原因是因為,今年畢竟是第一次認真的做這些產(chǎn)品。
想將口感再確認一下,
然后黃片的外形,各個茶區(qū)也有不同的結(jié)果,
再是制作成什么樣子的成品,也糾結(jié)了一些時間。
最后,是壓制的時間和安排也是費人工的。
雖然是黃片,我們也是像其它茶一樣,都是拿紙箱裝的。區(qū)別可能只是,我讓他們裝箱時,能買到舊箱子就用舊箱子。能省點錢就省點錢。
還有是,黃片的損耗太大了,其它茶壓制損耗可能是2%左右。這個黃片到了5%。
茶廠將碎茶拿回給我,雖然是黃片,但也很心疼的啊。最后,將那些碎茶不要錢的送給一個朋友了。如果賣,也是可以賣幾塊錢。前兩年的價格大約是8元到10元一斤吧。拿來做什么?不說了。
有些茶友問什么時候上架?不管是壓好的,或是沒壓好的,統(tǒng)一后面幾個月再上架。
如果從上架角度來說,最好是一周上個一兩個什么的。但,管不了那么多了,到時可能會一起上架了。不講策略了。
最后,解釋一下為什么包裝上叫黃金葉,而不叫通俗化的老黃片?因為淘寶上搜“老黃片”是違禁詞。
以下文字源自網(wǎng)絡(luò):
“老黃片”在眾多的普洱茶愛好者甚至是發(fā)燒友中,真正弄清楚它的人沒有多少。所謂“黃片”,通俗的說就是茶樹上的老葉子,因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃,“黃片”因此得名。
1、老黃片是挑出來的?
在原料篩揀工序中,因條索疏松、粗大,在揉捻過程中不成條的部分,按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來的這部分茶菁,俗稱為“黃片”。黃片的品質(zhì)和所選原料茶菁的品質(zhì)是一致的,就我有限的所知大部分黃片基本都是第三葉。只是因外形不佳而被揀出,但并不意味著品質(zhì)不好。相反,老黃片由于葉片組織厚實,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。
2、老黃片的口感特點
黃片口感不苦不澀,香味獨特,而且不像嫩葉生茶那么傷胃。所以,黃片無須陳放,在當(dāng)年就可以痛痛快快地喝,當(dāng)然有個前題,必須是足夠樹齡的黃片。
黃片比一芽兩葉雖老一點,茶味雖淡一點,但是甜度卻較前者高許多。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤感都很好很有特點,另外,能夠喝到的黃片,其實樹種都很好,也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。對于生態(tài)臺地茶,定期管理采摘,大部分是不會有老黃葉的。老茶樹上的茶葉,枝葉高大,量少,不容易采到,所以就顯得珍貴了,而且陳化后的黃片絕對滋味出眾。
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