計(jì)劃在萬開30家店鋪，擴(kuò)大服務(wù)范圍，突破零售業(yè)

(記者劉慶)讓周邊小區(qū)居民參與眾籌，通過“共建”超市模式做大鄰里事業(yè)，是東莞市育木超市管理有限公司(以下簡稱“育木”)正在做的大膽嘗試。

日前，由該公司牽頭、30位股東眾籌開設(shè)的首家66優(yōu)品超市在西平開張。30位股東中，有20位是君珆花園、天利中央花園等周邊小區(qū)的居民。

“一方面能夠增強(qiáng)粘性，另一方面也可有效降低風(fēng)險?！绷蹇偨?jīng)理庾寶儀對記者表示，她希望通過這樣的方式把街坊生意這塊蛋糕做大，在競爭激烈的傳統(tǒng)零售業(yè)內(nèi)走出新路。據(jù)介紹，66優(yōu)品第二家門店目前已進(jìn)入籌備，計(jì)劃到明年在東莞開設(shè)30家。

眾籌資金達(dá)100萬元

“經(jīng)過半年的籌備，我們籌到了100萬元，大部分股東都是周邊小區(qū)的居民?！?庾寶儀告訴記者，66優(yōu)品的構(gòu)想成型于半年前?！耙?yàn)楝F(xiàn)在食品安全問題大家都很關(guān)注，很多人擔(dān)心買不到放心食品?！?庾寶儀說，為此，她開始謀劃建立一種讓周邊小區(qū)居民能夠參與其中的超市經(jīng)營模式，主打健康生鮮食品。這也是這家公司通過模式創(chuàng)新突圍傳統(tǒng)零售業(yè)的一次嘗試。

所有股東當(dāng)中，六沐占股51%，其他股東占股較少的出資只有5000元、10000元。“超市的管理由六沐全權(quán)負(fù)責(zé)，居民不參與運(yùn)營管理?！扁讓殐x告訴記者，這也是出于超市管理的專業(yè)化考慮?！皩τ诰用駚碚f，不用操心超市的經(jīng)營管理，我們每天都會通報(bào)超市的運(yùn)營情況?！痹阝讓殐x的計(jì)劃中，成熟運(yùn)營后的66優(yōu)品日營業(yè)額可達(dá)到6萬元。

商品結(jié)構(gòu)上，66優(yōu)品主要針對小區(qū)居民的日常需求，以綠色食品、蔬菜、水果、酒類等為主?！昂推渌某胁灰粯樱覀兊纳唐凡⒉磺笕?，主要解決居民吃的問題?！睋?jù)她介紹，除此之外，超市也銷售熟食。

根據(jù)庾寶儀的計(jì)劃，66優(yōu)品第二家門店很快將會啟動?！暗觊_到哪里，我們就會募集當(dāng)?shù)刂苓叺男^(qū)居民加入眾籌，目前的選址都在城區(qū)?！彼f，計(jì)劃到明年，在東莞開到30家門店。在庾寶儀看來，有周邊小區(qū)居民的參與，超市的經(jīng)營會更有保障。

提供多元化增值服務(wù)

東莞零售業(yè)競爭十分激烈，即使是有周邊小區(qū)居民參股共建，單純依靠其人際網(wǎng)絡(luò)也很難撐起超市的經(jīng)營?？吹搅诉@一點(diǎn)，庾寶儀嘗試將食品加工、煲湯、配送等增值服務(wù)整合到超市當(dāng)中，最大限度地解決小區(qū)居民的實(shí)際需求，讓超市業(yè)務(wù)更接地氣。

“現(xiàn)在很多人都沒有時間煲湯，或者不知道如何配菜，買了食材也沒時間做、不會做?！扁讓殐x告訴記者，而66優(yōu)品則能夠提供相應(yīng)的服務(wù)，比如，在超市買了牛排，如果顧客有要求，可以在店里做好，讓顧客選擇就在店里食用或是打包帶走?！拔覀冊诙窃O(shè)置了膳食體驗(yàn)區(qū)，顧客可以在此體驗(yàn)健康食品，所以我們既是一家超市，也有部分餐廳的功能?！睋?jù)介紹，作為一家社區(qū)超市，66優(yōu)品的業(yè)務(wù)都是針對小區(qū)居民的實(shí)際需求布局，旨在進(jìn)一步增強(qiáng)粘性?！霸鲋捣?wù)還包括洗菜切菜、水果榨汁、煲湯等等”。

同時，為了最大限度地保障熟食供應(yīng)的安全健康，這家超市也設(shè)置了中央廚房，顧客能夠看到食品加工的全過程。